Crema de Esparrago - Internacional

Esta es una receta muy rica, para aquellos que os gustan los esparragos pero que quizas no habéis hecho y que os pueden interesar por su novedad e interés. Yo de vez en cuando la hago porque me gusta mucho este tipo de purés. Ingredientes Un manojo de esparragos verdes o blancos (pueden ser frescos o en conserva, para gusto de cada uno). 1 cebolla de tamaño medio pero a aquellos que os gusten esta verdura puedes poner más. 1 taza de nata liquida para más sabor tendría que tener mucha materia grasa, pero cada uno pone la que le gusta. 2 tazas de caldo, pueden ser de verduras, o de pollo, para ... Más

La verdad es que a mi no me gustan muchas cremas pero esta es especial y la que mas me agrada. Los ingredientes son los siguientes: una lata o frasco de doscientos cincuenta gramos de espárragos, dos cucharadas de mantequilla, tres cucharadas de harina, cuatro tazas de leche, media taza de nata líquida, sal, pimienta y pimentón. La preparación es rápida y sencilla: Escurre los espárragos, reservando el líquido. Córtalos en trocitos y rehógalos en la mantequilla durante uno ó dos minutos. Integra la harina y agrégale, poco a poco y sin dejar de mezclar, la leche y el líquido de los espárragos ... Más