Crema de Nécoras

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La Nécora es un crustaceo riquisimo, que requiere un tiempo de cocción, más o menos quince minutos. Cocerla, dejar que enfrie y comerla.. con eso sería suficiente. Para comerlas se abren por el... Más

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sobre Crema de Nécoras

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11 de 11 usuarios de Ciao han encontrado útil la siguiente opinión

peterfernandez

Usuario desde 24/09/2011

Opiniones escritas: 1367

Crema de Nécoras 05/01/2012

Recomendación del autor

Ventajas todas
Inconvenientes ninguna

La Nécora es un crustaceo riquisimo, que requiere un tiempo de cocción, más o menos quince minutos. Cocerla, dejar que enfrie y comerla.. con eso sería suficiente. Para comerlas se abren por el triangulo del vientre. Habria que distinguir entre la nécora y la centolla porque siendo las dos parecidas, su carne es muy distinta. Las patas también tienen carne y hay que extraerla toda, comerse toda la nécora. Las n´coras también se comen rellenas y he aqui la receta de una crema: Se extrae toda la carne de su cuerpo y se rellena con leche, harina y pimienta lo que es el caparazón, se mete unos ... Más

Datos del producto

para Crema de Nécoras

Características técnicas

Nombre	Crema de Nécoras
Dificultad	Fácil
Tiempo	35 min.
Raciones	4
Ingredientes	-Para el paté: - 1/2 kg de cangrejos o necoras - 1/4 de gambas - 1/2 de mejillones - 2 varitas de sucedáneo - 1/4 parte de cebolla - 1 diente de ajo - 1/2 cubilete de salsa de tomate o 1 tomate - 2 ramitas de perejil - 1 pastilla de avecren - 1 cucharada de harina - 3 cucharadas de pan rallado - 70 g de aceite. - Ingredientes para la crema: - Agua al gusto - 70 a 100 g de nata - 1/2 cubilete de sofrito de tomate