Crema de Tomate

CREMA DE TOMATE INGREDIENTES * ½ kilo de tomates maduros * 1 bote de nata * 25 gramos de mantequilla * 2 cucharadas de puré de tomate * 2 cubitos de caldo concentrado * sal * pimienta negra COMO LO PREPARAMOS Escaldamos los tomates, los pelamos y exprimimos el jugo y cortamos la pulpa a trocitos ( pepitas incluidas). Fundiremos la mantequilla en una cazuela, agregaremos el tomate picado y el puré de tomate. Lo rehogaremos todo removiendo continuamente unos minutos. Añadiremos los cubitos disueltos en medio litro de agua caliente y la nata, lo dejaremos cocer destapado unos diez minutos más o ... Más

Esta es una de las recetas recomendadas para bajar esos kilitos que cogemos con comidas copiosas originadas por estas fiestas. Estos son los ingredientes necesarios: • Dos patatas • Una cebolla • Una lata de cuatrocientos gramos de tomates • Un litro de caldo de pastilla • Cinco rebanadas de pan de molde • Aceite y mantequilla La preparación no es complicada y es la siguiente: • Escurre los tomates y pásalos por el pasapurés. • En una cacerola con cincuenta gramos de mantequilla y una cucharada de aceite, sofríe las patatas y la cebolla en daditos. • Cuando las patatas estén cocidas (unos ... Más