Crema de Grelos > Opiniones (2)

El caldo gallego lleva berza o grelos, pero los grelos cocidos los comen mucho con lacón, sobre todo en época de Carnaval.

Ahi va la receta de la crema de grelos:

Se parten los grelos y se cuecen, acompañados si se quiere de unos huevos.

Una vez cocidos se escurren bien. Los huevos se cortan en rodajas y se colocan encima de los grelos. En una sarten se pone aceite de oliva (o el que querais) y se frien unos ajos que habremos machacado previamente. Un poco de vinagre y todo por encima de la verdura.

A los que os gusté la carne va bien con lacón, con jamón cocido, con chorizo, morcilla o lo que querais.. y lo mismo que con grelos se puede hacer con acelgas, espinacas, berros..