Buenas!!!! Todos habeis visto un monton de pelis americanes y veis el peazo desayuno que se me meten!!!!! jajaja Empezando por el srHomer Simpson!!! que come.... TORTITAS! son los deseados y deliciosos PANCAKES. así que... puede que no os toque en esta hora... el desayuno, pero puede que la merienda... eh???? así que os voy a contar como hacerlos!!!
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INGREDIENTES PARA PANCAKE
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Esta receta que os diré es para 2 personas para que lo podais probar antes que la familia se os ponga mala... jajaja
- 1 taza (unos 112,5g) de HARINA
-1 cucharadita de LEVADURA EN POLVO
-1 cucharada grande (o más si quereis) de AZUCAR
- media cucharada de SAL
-1 HUEVO
-1 taza de LECHE (unos 212,5g)
-25 g de MANTEQUILLA
****si quereis la receta para 4 personas.... solo teneis que multiplicar los ingredientes x2!!!)
@@@@VALOR NUTRICIONAL@@@@
1 pancake: 90 kcal; 16 g carbohidratos; 2 g proteína; 1.1 g grasa saturada; 0.2 g grasa saturada; 32 mg colesterol; 1.3 g fibra.
(PERO DEPENDE.... DE LO QUE UTILIZEIS)
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MATERIAL Y RECIPIENTES A UTILIZAR
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-2 BOLS
-una BARILLA
-Balanza
-paella o plancha
-cuchara
-...
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PREPARACIÓN DE PANCAKES
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1. Pones en un bol: HARINA + LEVADURA + SAL + AZÚCAR.
2. En otro el bol grande pones el HUEVO y lo bates. Luego vas tirando la MANTEQUILLA desecha en el microondas (muy poco) y vas removiendo todo el rato. Añades luego la LECHE mientras remueves constantemente!!!!
3. Añades con la ayuda de un tamiz o colador fino, lo del primero bol al segundo e ir removiendo hasta quedar una pasta homogenea. (no tiene que quedar muy espesa ni muy líquida)
4. Lo dejas unos 30 minutos para que la levadura dé su efecto y tus tortitas salgan esponjosas!!!
5. Pasado el tiempo, veras como las pasta se ha hinchado un poco... es la hora de freír!!!!
6. Pon una paella o la planca al fuego (el tamaño? más o menos que la tortita sea semejante al de un plato) y untala con mantequilla.
***la primera toma será de prueba.... para saber si la pasta ha quedado bien. La cantidad que cojas se repartirá en tu paella. puedes hacer unas TRES CUCHARADAS.
cuanto más cantidad eches más gorda te saldrá la tortita!!!
(yo lo cojo con un cucharón y lo hago a ojo!)
8. pon la cantidad de pasta y déjala unos 3 minutos. tendrás que girar la tortita cuando en la parte superficial SALGAN BURBUJAS.
9. Daremos la vuelta con cuidado a la tortita poniendola en un plato y regresarla en la paella o plancha de la parte contraria.
10. 3 minutos más y ya estará!!!!
la tortita tiene que quedar DORADO!!! no se tiene que quemar! y el fuego... CONSTANTE!
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CONSEJOS PARA MÁS TARDE
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***si quieres conservarlas calientes las que ya estan hechas, puedes poner la fuente sobre un cacharro de agua hirviendo y separando cada tortita con una hoja de papel antiadheriente.
(mejor calientes, estan más buenassss)
***si no te las quieres comer el mismo día... espera a que se enfríen. ponlas en un tapper y separa cada tortita con film o papel de aluminio. tapalo y pa... EL CONGELADOR!!!!!! okis??? luego cuando los quieras comer solo tienes que poner descongelar al MICROONDAS!!! estan como recien hechas!
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COMO SERVIR LOS PANCACKES??
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aquí tiene que ser a tu gusto y nada más!!! te daré unas cuantas ideas sobre con qué comer las tortitas!
1. CON CHOCOLATE!!! mmmm la mejor opcion! (syrupe, o nocilla misma) tambien puedes coger chocolate de fundir y añadirle un poco de nata mientras se deshace.
2. CON MERMELADA!!! a mi me gusta la de fresa. porque creo que le queda muy bien. pero la que a ti te guste (melocotón, kiwi, naranja....)
3. CON CREMA!!! mmmmmmm ta bueniiiiisimoooo!!!! haces capas de tortita y crema y luego chocolate liquido encima!!! jajaja
4. CON NATA!!!! puedes añadir cafe de sobre con la nata y tienes un capuchino con tortita!!!
5. CON DULCE DE LECHE y NATA.
5. HAY MILES DE OPCIONES!!!! PONLO A TU GUSTO! en USA utilizan bastante la miel!
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COMO HACER ESTE PLATO MÁS LIGHT???
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a ver.... vale que tiene unas cuantas calorias este plato!!!!! pero... un día es un día verdad???jejeje pero si realmente quieres eliminar alguna caloria de la receta...
1. pon LECHE SEMIDESNATADA
2. en vez de mantequilla, poner ACEITE
3. hacer tortitas más FINITAS
4. combinarlo con mermelada sin azúcar, con fruta, o con chocolate de algarroba (se parece bastante al chocolate con leche).
QUE VUESTRA IMAGINACIÓN VUELE Y CREAD MILES DE COMBINACIONES Y DELICIOSOS PANCAKES!!!
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MI EXPERIENCIA CON LOS PANCAKES
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Yo las prové por primera vez en un restaurante con chocolate y otras de mis compañeras con dulce de leche y nata. estabannnn riquisimos! y me propuse hacerlas... Asi que busque la receta y la hice!
Mis problemas que tambien pueden ser los vuestros>>>> la primera tortita que hice era muy bonita y gordita, pero quedó cruda en medio... además la paella era un poco vieja y se quedó pegada en ella haciendo que se quemara un poco de un lado!!! jajaja pero recorté lo feo y las congelé. estaban riquiiiiisimasssss al descongelar! y calentitas. como no tenia chocolate, les puse mermelada de fresa! mi familia se quedó encantada y quiere que les haga más!!!
*** Os pongo unas cuantas fotos de como es un pancake si no lo sabeis aun okis???
03.09.2009 18:06
Fenomenal¡¡ hoy probaré tu receta jeje
27.02.2006 19:23
ha d'estar de muerte. Salut!
27.02.2006 15:30
Mi hermana es una adicta a las tortitas, a mí me gustan, pero un poco, terminan saturándome... Las suele hacer con el preparado especial que venden que sólo hay que mezclar con agua o leche y listo. La copiaré la receta que seguro que a la hora de comerlas hay una gran diferencia de sabor.. Besos pucelanos!