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¿ A quien no le encantan unos creps de tomate ?
Ingredientes para 4 personas
Anchoa en aceite 100 gr. (filetes de anchoa en aceite) Atún en aceite 200 gr. (latas de atún en aceite) Azúcar blanco 60 gr. Harina de trigo 240 gr. Huevo de gallina 1 ud. para decorar Huevo de gallina 4 ud. Leche de vaca desnatada 0,28 lt. Margarina 40 gr. una pizca Sal común 4 gr. una pizca Tomate frito 400 gr. (recomiendo SOLIS) Kcal.: 756 Proteinas: 40,6 Grasas: 35,5 Hidratos de Carbono: 66,9
Preparación
Prepara un huevo duro poniendo a fuego agua y cuando hierva, dejamos el huevo dentro unos 10 minutos a fuego máximo. Después retiramos y esperamos a que se enfríe.
Para la crema, pon en un plato la salsa de tomate. Abre las latas de atún y quítales el aceite, luego trocea dentro del plato y mezcla. Decora con ralladura de huevo duro y pon encima los filetes de anchoa.
Mezcla en un recipiente la harina, la sal y el azúcar. Añade la leche poco a poco para evitar los grumos. Por último, añade los huevos y bate todo bien con una batidora eléctrica.
Unta una plancha antiadherente con un poco de mantequilla (solo al principio) y cuando esté caliente, vierte un par de cucharadas de la masa moviéndola circularmente para que se extienda por el fondo.
Cuando cuaje por un lado dale la vuelta con una espátula y dórala por el otro lado. Repite la operación hasta acabar la masa. Acompaña los creps con un vino Lambrusco bien fresco.
NOTA: Es conveniente desechar la primera porque queda muy grasienta. También se pueden servir rellenos de jamón de york y queso, de mermelada, de nocilla, etc. Ten en cuenta si es dulce añadir a los creps para decorar azúcar glasé.
Información Nutricional
Kcal.: 756 por persona Proteinas: 40,6 por persona Grasas: 35,5 por persona Hidratos de Carbono: 66,9 por persona
Opinion
Como en alguna que otra ocasión habreis leido sobre mis recetas... son de toda la vida, pero en casa siempre gustan.
Un beso a todos...
PD. Si quereis que os mande la receta en formato *.pdf, hacedmelo saber por el privado, y os mando la receta para los comensales que me indiqueis...
Fotos de Recetas de Creps Rellenos de Tomate y Anchoas
Como quedan los creps rellenos de tomate y anchoas en el plato.
Receta sencilla y sabrosa, nosotros los solemos hacer de pollo (pechuga), lechuga y mayonesa; y los dulces de chocolate o de limón y azucar. Un consejo la masa del primer creep, en vez de desecharla se puede utilizar en cualquier sopa para darle cuerpo o trozeado tipo tropezones. Un saludo.
13.07.2010 04:45
Original combinacion. Saludos.
27.03.2010 20:35
Riquisimos!!!! esta semana santa espero comerme unos cuantos...
04.09.2009 13:17
Receta sencilla y sabrosa, nosotros los solemos hacer de pollo (pechuga), lechuga y mayonesa; y los dulces de chocolate o de limón y azucar. Un consejo la masa del primer creep, en vez de desecharla se puede utilizar en cualquier sopa para darle cuerpo o trozeado tipo tropezones. Un saludo.