Croquetas de Bacalao con Patata - España

Hola¡¡¡¡ el otro día en Mercadona tenían de oferta el bacalao, eso si te lo tenías que llevar entero, pero es que estaba a 4.95 euros el kilo, y por ese precio vale la pena. Al llegar a casa mi bacalao y yo nos pusimos a pensar como se iba a cocinar, y a falta de ganas de hacer nada a la plancha, decidimos conjuntamente hacer unas albóndigas, que no tienen un trabajo excesivo, y la verdad es que quedan riquísimas y dan el pego en la mesa. Ingredientes: • Bacalao • 6 patatas medianas • 2 huevos • 2 dientes de ajo • Sal • Aceite • Perejil • Pan rallado Preparación: Cortamos el rape y le quitamos ... Más

Hola, ¿os gustan las croquetas? A mí me chiflan, y estas de bacalao son mis preferidas, por lo que suelo hacerla muchas veces. Y por supuesto, las prefiero a las que me venden congeladas. Es cierto que son laboriosas, pero no tienen comparación. Me enseñó a hacer la receta ya hace muchos años una vecina que las hacía tan esponjosas que se deshacían en la boca apenas le hincabas el diente. Bueno, se hace la boca agua sólo de pensarlo. ****Ingredientes: 800 g. de bacalao desalado, escaldado y sin rastro de espinas 500 g. de patatas peladas 150 g. de mantequilla Sal, pimienta y nuez moscada 80 g ... Más