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Croquetas de Pollo y Jamón Serrano
7 de 7 usuarios de Ciao han valorado esta opinión como útil
Ventajas Croquetas de Pollo y Jamón Serrano
Inconvenientes Croquetas de Pollo y Jamón Serrano
Croquetas de Pollo y Jamón Serrano
Apetece poco meterse en la cocina en verano, os voy a enseñar a hacer unas Croquetas de Pollo y Jamón Serrano, un plato sencillo y que no se tarda mucho tiempo en hacerlo.SOn muy fáciles de hacer, en primer lugar cogemos pechugas de pollo y las hacemos a la plancha. Partimos taquitos de jamón serrano y taquitos de pollo, que serán el relleno principal de las croquetas.
En una sarten echamos un poco de mantequilla. Vamos añadiendo harina poco a poco removiendo con una cuchara, preferiblemente de madera, porque asi no rayamos la sarten. Seguimos añadiendo harina dependiendo de como de espesas o como queramos la bechamel de las croquetas.A continuación echamos tambien poco a poco leche, y ahi es cuando iremos viendo la bechamel que se esta formando, añadieremos mas o menos leche dependiendo de como queremos mla bechamel, y a contunuación echamos el jamon y el pollo.
Removemos bien, y colocamos en un plato para dejar enfriar.Para hacer y dar forma a las croquetas, vamos cogiendo pedacitos de la masa con una cuchara, y rebozamos con huevo y pan, y ya estan listas para freir.
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El autor
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27/08/2011
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Para mí la bechamel no es lo mismo si no añades nuez moscada, también le añado un poco de sal, y hay que dejar la masa reposar bastante tiempo en el frigo para que las croquetas salgan consistentes, me encantan, ñam!