Dani Almejas Chilena > Opiniones (8)

Las almejas chilenas es una de esas cosas que me gusta comprar cuando he conseguido ahorrar algo de dinero en la compra de alimentos de la casa.
Las almejas chilenas me encanta hacerlas con espinacas.
Ingredientes:
- 3 latas de almejas chilenas.
- 4 dientes de ajos.
- Perejil 1 ramita.
- Aceite de oliva virgen.
- Agua.
- Sal.
- Cebollino fresco.
- Cintas nido a las espinacas.

Preparación:
Colocamos en una cazuela agua abundante con sal y dejamos que hierva. A continuación echamos los nidos a las espinacas y los dejamos cocer durante cinco minutos para conseguir que queden al "dente".
Los escurrimos y los reservamos en una fuente. Picamos en trozos muy finos el ajo y el perejil y los rehogamos en una sartén con aceite junto a las almejas, que vertemos con todo su jugo. Removemos con una cuchara de palo durante dos minutos e incorporamos las almejas a la marinera sobre la pasta que hemos reservado.