Dani Pulpitos Aceite de Oliva > Opiniones (10)

Conocí a Dani hace algunos años, su especialidad era (al menos por lo que yo lo descubrí) las navajuelas y las almejas chilenas. Como podéis imaginar “Dani” no es un chulo ni un vividor, es una marca de conservas y para más detalles gallego ó ¿debo decir gallega? cuyas instalaciones se encuentran en Pedrafigueira.

Con vistas a la Navidad siempre llevaba alguna de estas latitas como aperitivo, y aunque su calidad no era exxxxxtraordinaria, se dejaba comer, se puede decir que en general tienen una buena relación calidad-precio.

¡¡Hablemos de pulpo¡¡. Al menos una vez al año mi hermano pequeño (también cocinilla como yo) compra un enorme pulpo y lo prepara en mi casa, con su pimentón, su patata… tuve que comprar un recipiente especial para poder cocerlo y que resultara blando…. Lo he comido en Galicia ¡¡fantástico¡¡ en alguna tasca madrileña ¡¡genial¡¡, en Cádiz ¡¡horrible¡¡ (sencillamente no saben lo que es el pulpo a la gallega, o al menos en las cuatro tascas que lo pedí)… y lo he comido de “Dani” en aceite ¡¡HORROROSO¡¡.

Duro, trozos pequeños, muchas patas, correoso, simple…y seguro que algo se me olvida, pero indudablemente será algo, para describir lo malo que está, no sé si utilizan las partes menos vistosas, o que el aceite sea de baja calidad, o que le falta sal u horas de cocimiento,… Resumiendo: No lo compres, pero si ésta recomendación te llega tarde y ya lo tienes en la despensa, te voy a dar una sugerencia para que lo disimules y lo puedas aprovechar:

Ensalada de pulpo:

(Estos ingredientes son para dos personas, doblándolos comerán cuatro)

1 trozo de cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
unas aceitunas
1 pimiento morrón
(todo muy bien picadito)
1 ajo machacado
vinagre al gusto (flojito)
una pizquita de pimienta
aceite de oliva
lechuga también muy picadita
1 lata de pulpo

Se mezcla todo muy bien y se añade el pulpo, una vez escurrido el aceite de la lata. Ah¡¡ y se rectifica de sal.

No es que así el pulpo se vaya a ablandar, pero al menos resulta comestible y más gustoso.

Yo seguiré con Dani pero no con el pulpo de esta manera, al menos a la americana pasa mejor.