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LA EMPRESA

Nacida en 2005 a partir de la idea de explotar la sabiduría popular, se radicada en Lugo con el propósito de la producción responsable, y se dedicará mayormene a la elaboración de pan seco de larga duración.

Su gestión está avalada por el Certificado de Calidad Aenor que incorpora las certificaciones: ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 e IFS.

LAS GALLETAS MARINERAS

También se denominan pan marinero, pan o bizcocho de barco que antaño llevaban los marineros de alta mar, desde el siglo XV, dado que, un pan sin humedad, era la única forma de conservar el pan en las largas travesías de forma natural. Su introducción en América del Sur fue a travé de las marinas y se introdujeron en la dieta habitual de la población de muchos países sudamericanos.

LOS INGREDIENTES

Estos suele diferir un poco según la variedad, pues las hay simplemente con mantequilla, bajas en sal, con algas, con aceite de oliva... y sigue aumentando.

En general la materia prima básica es: Harina de trigo, harina de trigo del país (Galicia), harina de cebada, extracto de malta, mantequilla, grasa de origen animal, aceite de oliva virgen, grasa de origen vegetal, sal marina y potenciador del sabor natural, lecitina de soja, levadura natural.

=CATA==

Realmente sabrosas en cualquiera de sus especialidades, se pueden utilizar en cualquiera de los usos del pan (excepto para bocadillos), una vez que las pruebas, tanto su textura como su sabor son incomparables y únicos. =DISTRIBUCIÓN==

En tiendas de alimentación general, tiendas de productos ecológicos y delicatessen, e incluso en algunas cadenas de supermercados como el Carrefour (por lo menos en Galicia, en otros lugares no estoy seguro de su distribución).

Conclusión: Un pan sabroso como no se puede encontrar hoy en dia