De Muller Priorat Legitim Criança 2002 > Opiniones (3)

El martes pasado volví a Barcelona y visité, una vez más, la bodega EL PETIT VERDOT donde, esta vez, compré este vino en la variedad Criança 2007, que es la que está, actualmente, en el mercado.
Veamos sus propiedades

CARACTERISTICAS:
- Nombre del vino: TINTO DE MULLER CRIANÇA 2007
- Denominación de Origen: Priorato
- Elaborador: Cellers DE MULLER, desde 1851
- Botella: Capacidad 75 cl. Eiquetaje atractivo en tonos muy oscuros. Botella de forma normal
- "Coupage": Uvas de las variedades Garnacha negra, Merlot, Cariñena ("Samsó") y Syrah.
- Grado alcohólico: 14,5º
- Precio: 6,82 euros
- Temperatura ideal de servicio, según el elaborador: Entre 16 y 18º
- Proceso de maduración: En barricas de roble francés y americano por espacio de 12 meses.
Un detalle fonético: Yo siempre habia pronunciado DE MULLER, como "de múller", como si fuera un apellido extranjero (alemán), pero me indican que, en la bodega, insisten en que lo correcto es "de mullé", es decir, en catalán. Recuerdo que, en catalán, "muller" significa esposa.

MI EXPERIENCIA:
He encontrado este vino, mucho mejor de lo que, inicialmente, imaginaba. En especial
- Color: Rojo rubí, con tonos violáceos y lágrima un tanto irregular
- Aroma: Frutas rojas, maduras y, en el fondo, especias.
- Boca: Sabor muy fuerte, dado el grado alohólico. Paladar muy bien equilibrado, cálido y persistente. Muy bien estructurado. Con una gran variedad gustativa, que permite combinar con mucha variedad de platos.
Lo aconsejo - estoy de acuerdo con el elaborador - para platos guisados, carnes rojas y quesos bien curados. Fenomenal en "civet de senglar, cérvol, etc" (Civet de jabalí, ciervo, etc.) No quedaría bien, por ejemplo, con unos calamares a la romana ó pescado blanco suave: lenguado, merluza, etc.
Muy aconsejable, siempre que se quiera "marcar el territorio" del vino. Lo más destacable es su cuerpo potente y su fuerte personalidad debido, sin duda, al carácter que le imprime la "licorella" (suelo pizarroso) de la comarca