Para los que estamos acostumbrados a comenzar el día y terminar las comidas con una buena taza de café, es una necesidad disponer en nuestro domicilio de un dispositivo para prepararlo que sea sencillo de manejar, sea económico y sobre todo rápido y con un funcionamiento razonablemente seguro.
Todas estas premisas las encontramos en nuestra cafetera Delonghi Alicia. Adquirida el año pasado después de examinar otros modelos que estaban disponibles entonces en el mercado, la única pega que encontramos era que no es progamable, es decir que no dispone de un sistema incluido para que dejándola preparada de antemano se active a una hora prefijada preparando el café y manteniéndolo caliente justo a la hora que a nosotros nos interesa tomarlo. Pero esto lo solucionamos adquiriendo por separado un temporizador sencillo y de bajo precio que intercalado antes de la toma de corriente de la cafetera le suministre alimentación eléctrica poniéndola en funcionamiento y desconectándola tras un tiempo predeterminado, hay que señalar que este cafetera sólo debe conectarse en un enchufe con toma de tierra y que admita al menos una intensidad de 6 amperios. El cable de alimentación (A) sólo puede sustituirse por otro del mismo tipo.
Esta cafetera se acompaña de un exhaustivo manual de instrucciones en 17 idiomas, lo que nos permite imaginar el éxito internacional que consigue este modelo elegido por nosotros.
Lo primero que recomienda dicho manual es verificar que todos los componentes de la cafetera están presentes, para ello el manual incluye un diagrama de despiezado (Foto 1), que mediante el uso de una serie de letras describe cada uno de los elementos que deben aparecer al desmontar nuestra cafetera:
A- Cable de alimentación eléctrica
B- Base de la cafetera
C- Caldera
D- Disco adaptador para media cafetera
E- Embudo filtro
F- Filtro metálico
G- Junta de goma
H- Fondo aislante de la caldera
I- Interruptor de conexión
J- Jarra superior
K- Conector base-cafetera
M- Mango empuñadura
P- Piloto iluminable
R- Ranuras del erogador
T- Tapa de la cafetera
La primera recomendación de uso de esta cafetera es que antes de consumir el café preparado en este aparato por primera vez hay que enjuagar la caldera y la jarra con agua caliente y desechar el primer café que arrastrará toda la posible suciedad depositada durante el proceso de fabricación procediendo luego nuevamente a su limpieza y recarga. (Ver foto 2).
Para preparar el café lo primero que hay que hacer es desenroscar la cafetera separándo la caldera (C) de la jarra superior (J) sujetando la base y girando la jarra en sentido contrario a las agujas del reloj teniendo la precaución de no tirar del mango de la jarra (M) que por su relativa fragilidad podría romperse. (Ver fotografía 3).
Retiramos el embudo (E) y para preparar 9 tazas de café llenamos de agua fría la cafetera hasta la válvula de seguridad (V) visible en el interior y exterior de la cafetera. Es importante no sobrepasar nunca este nivel para evitar riesgos.
Si queremos preparar media cafetera hay otra marca circular interior bajo la válvula que indica el nivel de agua que se considera adecuado. Para un resultado óptimo os recomiendo que uséis agua mineral o desmineralizada pues el cloro que contiene el agua del grifo debilita el sabor del café.
Volvemos a colocar el embudo-filtro (E) y procedemos a depositar cuidadosamente con un dosificador adecuado la cantidad de café que estimemos conveniente para nuestros gustos particulares teniendo en cuenta que no debe ser prensado y que para un resultado óptimo deberemos emplear un café de buena calidad y molienda mediana. Si lo adquirís envasado aseguráos de que es del tipo adecuado para cafetera Moka (Italiana). Si la molienda es demasiado fina podría atravesar los poros de los filtros (F) (D) metálicos de la cafetera obstruyéndolos o apareciendo en vuestra bebida causando un perjuicio en la calidad del café.
El fabricante advierte que la cafetera no ha sido diseñada para preparar infusiones distintas del café, esto significa que no se debe emplear para preparar otras bebidas pues se podrían obstruir los conductos interiores inutilizando la cafetera y anulando la garantía.
Enroscad nuevamente la jarra con la caldera inferior de la cafetera girándola en el sentido de las agujas del reloj hasta su cierre completo teniendo la precaución de no apretar excesivamente lo que podría dificultar su posterior apertura y no ejercer presión sobre la empuñadura (M) que puede romperse.
Depositad la cafetera en la base (B) teniendo en cuenta que en el centro de ésta hay un conector (K) que debe insertarse en la parte inferior de la cafetera hasta que encaje correctamente. Una vez depositada la cafetera en dicha base tiene libertad de giro completo (360 grados) lo que nos permitirá colocar la cafetera en una posición donde podamos observar la salida del café o evitar las eventuales salpicaduras de vapor por el pico vertedor de la jarra durante la salida del café. Es aconsejable dejar la tapa (T) bajada durante la salida del café.
Por último pulsad el interruptor (I) hasta su posición de encendido lo que iluminará el piloto indicador (P) si la alimentación eléctrica la recibe directamente, comenzando entonces el proceso de infusión del café. En caso de que os haya parecido interesante mi sugerencia y hayais intercalado un temporizador, este proceso se demorará hasta que ese dispositivo active la cafetera. (Ver fotografía 4).
La preparación del café es bastante rápida y tras algunos minutos comenzará a fluir el café por las ranuras del erogador (R), este proceso se completará en pocos minutos dependiendo de la carga de agua de la cafetera. No es necesario desconectar la cafetera ya que tras media hora de funcionamiento destinada al mantenimiento de la temperatura del café preparado la cafetera se apagará automáticamente, este proceso puede ser reiniciado si nos interesa mantenerlo caliente más tiempo simplemente pulsando nuevamente el interruptor (I) para reconectarlo lo que iniciará un nuevo lapso de media hora.
Hay que tener en cuenta que si retiramos la cafetera de su base (B) se desconecta automáticamente y si deseamos mantener el café caliente hay que activarla después de encajarla nuevamente en su base (B).
La parte inferior de la caldera diferenciada con un color negro (H) de la caldera (C) metálica está diseñada para evitar su calentamiento y permitir depositar la cafetera en cualquier superficie sin necesidad de otro aislante. Esto permite servir en la mesa directamente con la cafetera sin excesivo riesgo de quemaduras. (Hay que tener en cuenta que la parte metálica de la caldera (C) no debe tocarse pues puede estar muy caliente y siempre hay que sujetar la cafetera por la empuñadura (M) de la jarra superior).
Para desmontar la cafetera y proceder a su limpieza es necesario esperar a que la caldera se enfríe totalmente. Luego desenroscar la jarra superior (J) , retirar el embudo filtro (E) y lavarlos, también se debe enjuagar con agua el interior de la caldera (C) y la jarra superior (J).
Es importante recordar que la cafetera no se debe introducir en un lavavajillas ni usar detergentes ni otros productos abrasivos y que el exterior de la cafetera o la base de apoyo deben ser limpiadas sólamente con un paño húmedo y jamás deben ser sumergidas en agua ni limpiadas bajo el grifo de agua corriente.
Si usáis un café de calidad adecuado a vuestro gusto y triturado especialmente para el uso en cafeteras italianas el resultado obtenido con esta cafetera es muy bueno y os recomiendo este producto por la facilidad de uso que supone y porque el diseño y la apariencia de esta cafetera diseñada para permanecer a la vista en vuestra cocina es estéticamente agradable y no ocupa mucho sitio, siendo este sistema de preparación de café elegido por mi familia entre los más económicos rápidos y seguros de los que están disponibles actualmente en el mercado de cafeteras expresso. ( ver fotografías adjuntas).
Estoy a vuestra disposición en mi libro de visitas si deseáis preguntar algo sobre mi cafetera o queréis hacerme alguna observación apropiada sobre este producto.
buena opi