Recetas de Dietas

Receta para

Recetas de Dietas

Impresión Total (346): Evaluación Total Recetas de Dietas

 

Todas las recetas Recetas de Dietas

 Escribir mi propia receta

Receta Leer todas las recetas

calamares a la Porvenzal!!!!!!!!!!!!

5  27.06.2012

Ventajas:
muy rico y saludable !  !  !  !

Desventajas:
solo si tenemos que limpiar el calamar .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .

Recomendable: Sí 

lauja

Sobre mí:

usuario desde:13.05.2012

Opiniones:46

Confianza conseguida:7

Comparte esta opinión en Google+
Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 25 miembros de Ciao

Bueno como ya he escrito, sobre varias recetas con bastantes calorías, ahora les dejo esta que les dejo esta mas saludable, y con las calorías aproximadas. Espero que les gusten.........

Ingredientes y Kcal aproximadas

Calamar 300 g, calculamos que al limpiarlos quedarán unos 200g (154 Kcal)
Ajo, dos dientes (12,2 Kcal)
Aceite de oliva, una cucharada (90 Kcal)
Perejil, dos cucharadas (2 Kcal)
Sal, a gusto

Total kcal (258,2 Kcal)

Si se utiliza aceite en spray, (2 presiones en la válvula), en lugar de el aceite de oliva, tendremos alrededor de 89 kcal menos con lo que el plato tendrá (179,2 kcal.)

Preparación:
( también les explico como limpiarlos, en el caso que no se lo den ya listos, pero es raro..........)

Para asegurarse de que sean frescos elegir calamares con la carne blanca y sin olor.
El tiempo de cocción del calamar debe ser, o muy corto, unos 5 minutos, o definitivamente largo, unos 35 minutos.
Si se los hierve en un tiempo intermedio van a quedar duros y gomosos.
Para mayor seguridad, particularmente opto por la cocción larga y me voy fijando para retirarlos cuando estén tiernos.
- Limpiar los calamares.
- Tomar de la cabeza e ir tirando despacito para sacar las vísceras.
- Separar los tentáculos de la cabeza del calamar, retirar un anillo cartilaginoso que tienen en el centro de los tentáculos y separarlos en dos o cuatro partes entre sí.
- Retirar del tubo la "pluma del calamar", darlo vuelta como si fuera una media y retirarle toda la grasa interior.
- Volverlo a su posición original y hervir en abundante agua salada hasta que estén tiernos.
- Limpiar y picar finamente el ajo y el perejil.
- Retirar los calamares y cortar el tubo en rodajas.
- Condimentar con aceite o spray, sal, ajo y perejil

Servir el calamar a la provenzal tibio o frío, acompañado con alguna ensalada o con una patata chica hervida que aportará unas 100 Kcal
Conclusión: es un plato muy rico, y saludable.
Comparte esta opinión en Google+

 Escribir mi propia receta

 « opinión anterior  Siguiente receta »

Enlaces Patrocinados
Evaluar esta Receta

¿Cómo de útil te será esta Receta a la hora de tomar tu decisión de compra?

Directrices para las Evaluaciones

Comentarios sobre esta receta
sandra_op

sandra_op

06.08.2012 18:21

Con lo que me gustan, un beso!!

eltriskel

eltriskel

03.07.2012 10:44

Como puedes controlar de esa manera las kcal de cada cosa?? alucinante . Los calamares me encantan, y frescos no tienen color con los congelados, son cosas diferentes :) Un saludo

trazos22

trazos22

03.07.2012 01:00

qué buenos!!

Leer todos los comentarios

Escribe tu comentario

máximo 2000 alcanzado

  Publicar el comentario


Ofertas relacionadas
Dietas y Recetas de Maria Antonieta (Best Seller (Debolsillo)) - Maria Antonieta Collins COCINA SANA PARA CADA DIA RECETAS FACILES PASO A PASO DIETAS Y CONSEJOS DE RE - GONZALEZ TEO REDACTOR
Dietas y Recetas de Maria Antonieta ​(Best Seller ​(Debolsillo)​)​ -​ Maria .​.​.​ COCINA SANA PARA CADA DIA RECETAS FACILES PASO A PASO .​.​.​
amazon.es libros diegomarin.com
€ 26,70 € 17,10
Costes de envío: 2.​99
Más
Costes de envío: 2,99 euros.​ gratis compras superiores a 35 euros ​(solo peninsula)​
Más
 Más  Más
amazon.​es libros diegomarin.​com
Evaluaciones
Esta receta sobre Recetas de Dietas ha sido leída 300 veces por los usuarios:

"excepcional" por (16%):
  1. eltriskel
  2. jazzbabe
  3. SOCIEDAD3
y de un usuario adicional

"muy útil" por (84%):
  1. sandra_op
  2. SOJUMA
  3. robledo1962
y de usuarios adicionales 18

La evaluación total de esta receta no es únicamente el promedio de las evaluaciones individuales.