Don Simon Blanco > Opiniones (8)

Don Simón es el típico vino blanco que se compra tan sólo para cocinar, tanto es así que existe en formato pack de 3 tetra briks pequeños, de 20cl cada uno además del archiconocido tetra brik de 1 litro.

Y tienen un formato más para su posible presentación como vino de mesa, la botella de cristal de litro, no de 75 cl como cualquier otro vino.

Ésta es la que una vez les sirvieron a unos conocidos míos en un país nórdico al pedir vino blanco para compañar el pescado, y casi se caen de espaldas, en la cuenta ponía que costaba cerca de 15 euros, y aseguran que el gusto era el mismo, ya que al volver les faltó tiempo para abrir el tetra brik de la despensa y comprobarlo.

Los precios varían, el pack de 3 briks de 20 cl es el que compro habitualmente, y cuesta poco más de 1 euro, se encuentra en cualquier supermercado, incluso en Mercadona.

El brik de 1 litro cuesta entre 80 céntimos y 1 euro dependiendo del comercio y también se encuentra por todas partes.

Y la botella de cristal, lo que vendría a ser el "Elegido" de cuando éramos pequeños, que por cierto aun se ve por las estanterías de los súpers, la litrona se cotiza a más euros, pero aunque sé de su existencia no la he visto en el super habitual y no puedo añadir el precio sin mentir.

El líquido del interior es el mismo en todos los casos, vino blanco de 11 grados elaborado por las bodegas J. García Carrión en Murcia.

Según reza el lateral del brik Don Simón se elabora desde 1890 y lo hacen de manera artesanal a partir de mosto virgen de distintas clases de uva, sin especificar cuáles. De todos modos consiguen que siempre huela igual, debo reconocer que jamás lo he ingerido, pero el olor lo reconozco de lejos, ya que lo amaso junto a la carne de las albóndiga, riego con él los pescados y el cabrito al horno y algunas recetas más que ahora no me vienen a la memoria.

El aroma es a vino barato, y tras la apertura se pica muy rápido oliendo entonces a brik y a rancio, entonces casi podríamos usarlo como vinagre de vino, pero prefiero tirarlo, pues el vinagre de vino es de vino tinto y huele francamente mejor.

Se puede comprar vino para cocinar de marca blanca, pero por lo que vale el Don Simón sigo con la tradición familar, desde que salió el formato pequeño ya ni ocupa espacio en la puerta de la nevera una vez abierto, o lo vierto entero en el guiso o cabe en cualquier rincón del frigorífico.