SIN GOTA DE GRASA

5  28.02.2012 (04.03.2012)

Ventajas:
-  -  -

Desventajas:
-  -  -

Recomendable: Sí 

elena4039

Sobre mí: Haber si hay gente que se entera COJONES, cuando hago una receta en el día cuelgo el resultado final...

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La técnica del papillote es sencillamente cocinar al horno con los alimentos dentro de una bolsa de papel de hornear o papel de aluminio sin grasas adicionales y cocinandose en el propio vapor que se crea dentro del envoltorio dejando la comida jugosas y sabrosa, además de baja en grasas.

ingredientes para 2 personas

2 doradas
romero fresco
perejil fresco
zumo de limón
6 rodajas de limón
1 chorrito de vino blanco
sal
pimienta
2 cucharitas de mantequilla ligeresa o light
1 cebolla tierna


Preparación:

Limpiamos las doradas y las ponemos encima del papel de aluminio. Las untamos con una cucharadita de mantequilla por encima a cada dorada. Cogemos un bol añadimos el perejil picado, el romero, la cebolleta fresca picada, sal, pimienta, el zumo de limón y el vino, mezclamos bien y rociamos con esta mezcla a las doradas tanto por dentro como por fuera. Decoramos con rodajas de límón. Cerramos el papel de aluminio o la bolsa de horno para que no se salga el vapor por ninguna parte y hornear a 180º durante unos 25 minutos. Servir en el papel de aluminio. Listo para degustar

Fotos de Dorada al Papillote, Limón, Romero y Oregano
Dorada al Papillote, Limón, Romero y Oregano dorada - Dorada al Papillote, Limón, Romero y Oreg
Dorada al Papillote, Limón, Romero y Oregano
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Comentarios sobre esta receta
Elaine6982

Elaine6982

27.03.2012 10:30

Nunca la probé pero ya es hora de hacerlo. Un besito

noe_1

noe_1

01.03.2012 19:31

Qué rico!!

lunacal

lunacal

29.02.2012 17:44

el papillote consrva todo el jugo del pescado, muy rico

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