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El Cairo

El Cairo es la ciudad capital de Egipto y es la mayor ciudad del mundo árabe y de África. Pocos saben que el cairo significa “la fuerte”, “la vencedora”, “la triunfadora”, “la victoriosa”

Según las estadísticas, más de seis millones de turistas visitan cada año El Cairo. No es nada extraño, desde luego, pues un viaje a Egipto -uno de los destinos turísticos más importantes del mundo-, debe comenzar en esta maravillosa y al mismo tiempo caótica ciudad.
Hay que admitir, sin embargo, que El Cairo no es una ciudad fácil. Nos encontramos en la urbe más poblada de África, un delirante amasijo de barriadas tambaleantes, un caótico trenzado de carreteras elevadas. El tráfico es terrible y los cariotas parecen tener el claxon pegado a los dedos de su mano. Para colmo de males, los semáforos apenas se respetan. Aún así, es una ciudad excitante, te hace sentir vivo.

Durante cinco milenios las pirámides de Keops, Kefrén y Micerinos (junto a la misteriosa Esfinge) han fascinado a la humanidad. De hecho, Keops fue catalogada por los griegos como una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo. Sugiero entrar en ella y arrastrarse por la rampa de madera que trepa hasta la cámara mortuoria. La otra visita ineludible es la Esfinge, de 20 metros de altura y rodeada de enigmas, con cabeza humana y cuerpo de león. El resto del legado faraónico puede contemplarse en el propio Museo Egipcio, el mejor museo de antigüedades de Egipto del mundo. Sus salas exhiben más de 100.000 reliquias: estatuas, vasijas, momias… y el maravilloso tesoro de Tutankamón.

Otro lugar imprescindible es el Viejo Cairo, el antiguo Fustat, con sus iglesias antiquísimas y su sinagoga. Éste es el Egipto cristiano, el barrio copto. Los coptos o cristianos egipcios, estaban allí desde que el evangelista san Marcos predicara el evangelio. Hoy apenas representan un diez por ciento de la población total y siguen utilizando en sus ceremonias un idioma derivado de la lengua de los antiguos faraones. Recorrer este barrio es una experiencia única. Verdaderas joyas nos esperan, como la iglesia de San Sergio, con una cueva-cripta de la Sagrada Familia, y el Museo copto que también es digno de ver.

Un sitio más que recomedable para ir

+CÓMO LLEGAR
Iberia (www.iberia.com) vuela desde Madrid a El Cairo todos los días excepto el lunes. Desde Barcelona, los martes, jueves y domingos.
Egyptair (www.egyptair.org) tiene salidas desde Madrid a Luxor los lunes; y los jueves, viernes, sábados y domingos a El Cairo. Salidas desde Barcelona a El Cairo: lunes y viernes, vía Luxor.

Clima. Veranos muy calurosos (por encima de los 40 º C) con una fuerte alteración térmica entre el día y la noche. La mejor época para viajar a Egipto es entre octubre y mayo

GASTRONOMÍA
Entre los platos típicos, citaremos el ful (crema de legumbes con zumo de limón y aceite, que se come con tostadas), la molokhia (sopa de verduras con carne o pollo), el kebab (trozos de cordero con perejil), la fatta (cordero hervido con arroz y gachas), y el kataief (postre de nueces con almíbar).
Entre las bebidas, la cerveza egipcia Stella y los vinos procedentes del delta: Clos Mariut, Nefertiti y Ptolomeos (blancos), y Faraón y Clos Matamir (tintos).

Gracias