El Coyote, Valencia

Esta vez la opi la voy a hacer sobre un restaurante de comida mexicana que se encuentra en la zona de restaurantes de cerca de Canovas, he leído que hay otro Coyote en Valencia pero yo no he estado. La dirección es Joaquín Costa, 27. Mis experiencias con la cocina mexicana empezaron con la famosa Cantina Mariachi hace ya unos 4 años. Aparte de ello había probado los burritos y en especial las tortitas que hacen en el Foster Hollywood. Todo bastante bueno y me hacía pensar que la cocina mexicana estaba muy rica aunque algo picante y que empachaba mucho. Posteriormente leí el libro "Como agua ... Más

C/ Sancho Tello, nº19, teléfono 96 389 11 11 Nada más entrar se hace notar que es un restaurante mexicano de calidad que nada tiene que ver con las franquicias de "La Cantina Mariachi" que pretenden emular con platos precocinados, congelados, y vueltos a cocinar de la gastronomía Mexicana. Al entrar, un domingo a las 23.00 h, nos damos cuenta que sólo estamos 2 mesas ocupadas, pero un ambiente muy agradable. Nos pedimos 2 aguas, de marca "Solán de Cabras" de cristal individual, que a mi parecer, creo que es bastante acertado que no pongan las típicas de plástico de litro y medio. Una vez ... Más