El Extremeño Jamón Ibérico

En Extremadura es tradicion, tiendas de alimentación especializadas en toda clase de productos típicos extremeños como jamones, paletas, chorizo y lomos ibéricos, quesos, vinos, morcones, paté, manteca de cerdo, miel de flores, sobrasada, caldillo ibérico, morcillas, etcétera. Casi nada,,, Por ello, podemos estar seguros de que todos los productos ibéricos extremeños que compre, además de darle un gran resultado, le dejarán enormemente satisfecho. El Jamón Ibérico : Algunos datos y reflexiones sobre tan exquisito manjar... Tan imposible es hablar del buen jamón sin pensar en el cochino ibérico ... Más

Este producto tradicionalmente es muy consumido en España, por lo que son distintas las elaboraciones y denominaciones que de él existen. A grandes rasgos se pueden distinguir dos tipos de jamones según la raza del cerdo del que procede, sea cerdo ibérico ("jamón ibérico") o alguna variedad de cerdo blanco ("jamón" o "jamón serrano"). Jamón sobre un jamoneroEl jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica. Las principales características que lo distinguen en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas ... Más

Para mi gusto un jamón mediocre. Es cierto que es barato pero su calidad está por debajo de su precio. Mucho tocino y muy salado en mi opinión. El proceso de devolución ni pensarlo, un suplicio. Al principio empezamos a cortar la pieza con la pezuña hacia arriba y todo lo que había era grasa. Cuando empezaron a salir las primeras vetas de magro lo celebramos como si hubieramos encontrado petroleo. Lástima que estaba bastante salado para nuestro gusto. Una pena. Eso sí, fueron rápidos en la entrega. No se a otros usuarios pero a mi me ha salido mal la primera compra de jamones de Extremadura ... Más