El Faro > Opiniones (14)

El Restaurante El Faro se encuentra entre los restaurantes más famosos de Cádiz y es probable que sea el mejor (aunque en eso de los gustos ya se sabe...) junto con el Ventorrilllo El Chato situado en la salida de Cádiz hacia San Fernando y también de los mismos dueños.

Está situado en pleno Barrio de la Viña, de los más típicos de Cádiz, antiguo barrio de pescadores y que es el centro del Carnaval de Cádiz. Muy cerca de la playa de La Caleta.

Aunque el restaurante es famosísimo y muy reconocido en todas las publicaciones gastronómicas, yo nunca he comido en el. Por el contrario, si he estado 4 ó 5 veces en la barra del bar en plan tapeo que tiene tanta fama como el restaurante, es muy variado y de una calidad de 10 y además mucho más barato (logicamente también es mucho más incómodo pues hay que estar de pie; no hay mesas). Me parece, en plan de tapas (que es como lo conozco), que está entre lo mejor de Andalucía junto con el FM de Granada, algunos de Córdoba y Sevilla y Casa Balbino de Sanlúcar (aunque con bastante menos variedad que este).

La entrada está en la calle San Félix (nº 13), que es una calle nada vistosa como casi todo el barrio, bastante cutre, pero aquí el espectáculo no está en la arquitectura (aunque a mi la calle Virgen de la Palma me gusta) sino en la vida que hay en la calle, en su gente, en las muchas peñas flamencas y del carnaval y en los garitos que existen, algunos de un tipismo tremendo.

El Faro aunque está en medio de todo eso no es un garito ni mucho menos, está muy bien montado, bonito y elegante. Tiene una fachada y una puerta de entrada bastante vistosas, con faroles en ella. Nada más entrar está la barra: bien puesta, limpísima, con los camareros perfectamente vestidos y no muy grande por lo que suele estar a tope; a pesar de eso no hay que asustarse porque es increible lo espabilados que andan los camareros (aunque estés en tercera fila te ven enseguida) por lo que vas a poder pedir y comer antes de la impresión que te da al entrar.

La cocina es gaditana sobre todo. Entre sus especialidades: tortillitas de camarones (al más alto nivel junto con las del Balbino en Sanlucar); paté de cabracho; tacos de berenjenas con salmorejo y frituras. Además de eso hay muchas otras cosas: croquetas de varios tipos; albóndigas de choco; etc.

Además de todo eso los precios de las tapas no son nada caros. Es decir, muy recomendable.

LO +: casi todo. Calidad, servicio (los camareros son buenísimos) y relación calidad-precio.

LO — : si hay que decir algo sería la aglomeración muchas veces; pero ya se sabe, el que algo quiere ...