El Figón del Huecar - Cuenca > Opiniones (3)

El Figón del Huécar es un restaurante,inaugurado en el año 2004, enclavado al borde de la Hoz del Huecar, en la ciudad de Cuenca, desde los tres salones de que consta, situados cada uno en una planta del edificio que ocupa, y que perteneció al cantante José Luis Perales, se pueden contemplar unas estupendas vistas de la Hoz del Río y del antiguo Convento de San Pablo, actual Parador Nacional de Turismo, situado en la orilla de enfrente.

El Edificio :

Se trata de una casa antigua, rehabilitada con una decoración de piedra y rejería, consta de tres plantas y una bodega horadada en la roca y visitable con mesa para catas. Además de tener una terraza, donde solo se ofrecen cenas por la noche y que ofrece la posibilidad de contemplar la Hoz, las casas colgadas y el Parador iluminado.

Cada uno de los salones del restaurante tiene su propio nombre, dedicados a la familia del cantante que ocupó la casa durante veinte años, así la primera planta se denomina, "Rincón de Manuela" (nombre de la mujer de Perales), la segunda con mejores vistas, "Estudio de José Luis" y la última planta, tipo buhardilla y con vistas aún mejores ''Hoces de Bohemia".

Está situado en pleno casco antiguo de Cuenca, al lado de la Posada de San José (un lugar con encanto), apenas a 100 metros de la Plaza Mayor, aparcar es una tarea imposible, por lo que os recomiendo los aparcamientos alternativos que existen en las afueras de la ciudad, en concreto el del Auditorio de Música, desde el que dando un paseo, eso si cuesta arriba, podéis disfrutar de la vista que ofrece Cuenca cruzando el puente sobre el Huécar.

La puerta del Restaurante suele estar cerrada, por la especial distribución del mismo, aunque llamando te abren enseguida, tiene un cartel en la puerta con los horarios, donde indica que cierran los domingos por la noche y los lunes durante todo el día, abriendo de martes a sábados de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00, mientras que los domingos mantienen el horario de mañana.

La decoración de las paredes es en tonos vainilla, con las vigas de madera del techo pintadas también del mismo color, algo que yo no hubiera hecho, pero quizás le da una mayor luminosidad y modernidad al entorno, la iluminación difusa le da un cierto ambiente romántico. La primera planta mantiene ventanas de rejería y la segunda y tercera amplios ventanales hacía la Hoz. Una escalera no muy amplia nos lleva a través de las tres plantas. Una cosa que destacaría son los baños del restaurante, dos en la primera planta y uno en la tercera con bañera incluida, además de una bonita decoración.

La Comida :

En su página web ellos lo denominan comida joven, me imagino que por la edad de sus cocineros, en cualquier caso se trata de una comida de raíces manchegas, actualizada con ciertos toques de creatividad e imaginación, del que podría destacar, un ajo arriero con salsa de membrillo, servido en copas cónicas, en frío y con unos picatostes alargados, absolutamente exquisito. O el morteruelo conquense, con aderezo de piñones y servido en pequeñas ollas de porcelana, no era muy partidaria de este plato, porque me resultaba excesivamente fuerte, pero tuve que rendirme ante esta preparación.

Otro plato que me resulto delicioso fueron unos huevos de corral con trufa y dúo de pimientos asados, quizás de este plato tengo que decir que resulta escaso.

Los segundos platos, en su mayoría dedicados a carnes, nos ofrece salsas o guarniciones con toques manchegos, ya sea a base de quesos o de pisto, aunque también nos encontramos una guarnición de higos con la carrillada de ternera.

El menú degustación, incluía crema de calabaza de primer plato y cochinillo y cordero de segundo, razón por la que no lo comimos ya que nos parecía excesivo, tengo que decir que en algunas mesas de alrededor lo estaban tomando y el aspecto era muy bueno.

Respecto a los postres, aunque la carta, desde mi punto de vista era escasa, son vistosos, originales y exquisitos, muy recomendables "La crema de almendra con helado de nuez" y "Las texturas de chocolate".

En definitiva, una comida francamente buena, con una excelente presentación, con cantidades no excesivamente grandes pero correctas, no "imaginativas".

De la carta de vinos, no os puedo comentar nada, porque no bebimos vino en esta ocasión, aunque los precios que pude apreciar eran de término medio, con variedades de todo tipo, desde vinos manchegos, riojas o ribera de duero, pasando por los blancos más conocidos.

En la Página Web del restaurante podéis ver la carta completa.

El Trato al cliente:

La puerta cerrada del principio, nos induce a imaginar un restaurante excesivamente caro y tremendamente "pijo". Bueno pues ni una cosa, ni la otra, es decir, no es barato, como podréis ver por los precios, pero para el entorno, las vistas y la comida que ofrece, los precios no están desmadrados.

Me permito una crítica al restaurante, creo que por el precio y el lugar, no se puede poner de aperitivo un mini biscote de paté para cada comensal, y ¡ya está!, recomiendo un poquito más de generosidad en este apartado. Lo compensan un poco al final de la comida, poniendo un trocito de alajú (postre típico de Cuenca a base de oblea, miel y almendra ) y una bandeja con Resolí (una bebida digestiva compuesta por aguardiente de la sierra, café, esencia de naranja, azúcar y canela en rama) y otro aguardiente.

Respecto al trato, fue normal, aunque no fueron excesivamente amables, lo podemos dejar en correcto. Destacaría los lencería de hilo blanco impoluta, que da una sensación de limpieza y claridad.

El Precio :

Los primeros platos o entrantes pueden estar entre los ocho euros que cuesta el Ajo Arriero y el Morteruelo, hasta los doce de los huevos de corral o las texturas de queso manchego.

Los segundos entre los diecisiete euros del entrecot, la lubina o las carrilladas... y los diecinueve del solomillo de ternera con salsa de queso manchego y los asados.

Los postres están todos en torno a los cuatro euros, y francamente merecen la pena, tanto las texturas de chocolate, como la crema de almendras con helado de nuez, o el surtido de sorbetes, están francamente buenos.

El menú degustación tiene un precio de treinta y cinco euros
En nuestro caso, siendo cinco personas, con tres entrantes, un segundo plato para cada uno, tres postres, café, bebidas y agua (sin vino), para cada uno, el precio fue de 37 €. por persona.

El IVA no está incluido en los precios de la carta

Dirección y página Web :

Cuenca (Cuenca)
Dirección: C/ Julián Romero,6
Código postal: 16001
Teléfono: 969240062
http://www.figondelhuecar.com/idioma.htm​l