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Hola a todos compañeros de CIAO, comer es una de mis debilidades y el queso está entre mis productos preferidos, ya que soy consciente que me gusta cualquier tipo y siempre ando buscando alguno que aún no haya probado (que afortunadamente son muchos).
El libro del Queso, de Juliet Harbutt, es como la biblia del queso para los que nos guste este producto, ya que en él además de conocer un poco la historia del queso, sus formas o procesos de elaboración y los diferentes tipos, hay una amplia información sobre muchísimas variedades de quesos, concretamente hay fichas de más de 750 clases de quesos, con sus correspondientes notas de cata.
=========================================================== DATOS DEL LIBRO
Nº de páginas: 352 págs. Editorial: HERMANN BLUME Lengua: CASTELLANO Encuadernación: Tapa dura ISBN: 9788496669598 Año de edición: 2010 Plaza de edición: BARCELONA =================================================================
Desde mi punto de vista es un libro imprescindible para aquellos a los que nos guste el queso y tengamos inquietudes a la hora de probar nuevos tipos, pero que no nos conformamos sólo con probarlo, sino que queremos ahondar un poco más en un tipo de queso determinado.
No es un libro para leerselo de golpe, pero si es un libro de consulta.
30.11.2011 14:27
No esta mal el libro,pero no me gustan ninguna clase de quesos, saludos
30.11.2011 12:53
Hace tiempo que dejé los lácteos.
30.11.2011 12:50
Hay libros para todo.