El Pozo Pechuga de Pavo > Opiniones (11)

Quisiera dedicarle unas lineas, a este pequeño gran invento que es la pechuga de pavo envasada, ya que le debo mucho a este gran invento , porque me considero un adicto a este manjar, pues me saca mas de una noche de algun lio.

Si, esas noches que llego tarde a casa, o cuando hay partido de futbol por la noche, tengo que prepararme deprisa y corriendo un tentempie para no desfallecer y animar a mi equipo (no lo mencionare, para evitar polemicas), tengo que recurrir al fiambre y entre ellos, la pechuga de pavo es mi preferida, tambien el jamon iberico claro, pero caray es muy caro.

Ademas, como bien promete su publicidad, la pechuga de pavo tiene poca grasa y pocas calorias (eso mi cuerpo lo agradece), aunque no es de extrañar, si tenemos en cuenta la cantidad de agua que llevan, vaya exageracion, si es que hay que recordar que debemos de darle un poquito de culto al cuerpo y este tipo de alimentos es una alternativa sana y ligera, al repetitivo, cansino y aburrido jamon cocido.

Este fiambre del pozo, no es de mis preferidos (me gusta mas el Sanissimo de Campofrio) porque tiene poco porcentaje de calorias y mucho de grasas (1,1 %).

Otra de las caracteristicas, que mas nos inducen al comprar (por lo menos a mi) este tipo de productos, es la apariencia, en este tipo de cosas soy un poco excentrico, lo confieso.Nada mas llegar al mostrador de fiambres donde estan expuestos estos productos, hago una inspeccion visual de los paquetes en busca de defectos aparentes, por ejemplo, exceso de grasa, tendones,, ternillas, coloraciones extrañas (verdosas, amarillentas), esos brillos sospechosos fosforescentes, moteados, en fin que busco el paquete perfecto y claro esta, nunca lo encuentro :-(. Pero es que hay cosillas que no me hacen ninguna gracia, no se si seran buenas o malas, o si solo seran manias mias, pero, cuando observo esas venillas o vetas de grasa, que tal vez mas que defectos, sean seguramente una caracterisitica propia de este producto.

Cuando ya he encontrado, eso creo yo, el paquete “perfecto”, me convenzo a mi mismo que el aspecto es apetitoso, aunque como dice la sabiduria popular “las aparencias engañan”, con lo que con un buen bocata saldremos de toda duda, je, je, je.

Como dije antes, la buena noticia de estos productos es que aportan realmente poca grasa, por lo menos es lo que intentan hacernos creer, y SI yo me lo creo, tambien parece ser que aportan pocos hidratos de carbono (aunque esto para los deportistas no es muy bueno) y el aporte calorico es muy pequeño, yo calculo entre 70 y 120 calorias por cada 100 gramos.
Y tambien como dije antes, lo malo, o para algunos tal vez no, pero para los niños que estan necesitados de alimentos de grandes nutrientes, el porcentaje de proteinas es mas bien pequeño, y este es un nutriente que deberia estar mas presente, cuanto menos en un producto carnico como este, y es que los hacen tan ligeros, tan ligeros, que a veces, si te lo tomas a pelo, sin pan ni nada, es como no tomar nada, claro,como no tomar nada no, es como tomar solo agua, porque llevan una exageracion de ella, mas del 15% del peso.

Sobre lo que no vemos de esta pechugita de pavo, pero que esta ahi, tambien os voy hablar, los aditivos. Y es que, estan presentes en casi todos los alimentos envasados, y en este no pueden faltar, los fabricantes los suelen utilizar para camuflar o justificar defectos o faltantes en sus productos, y aunque lamentablemente son legales provocan engaños en nosotros, los consumidores, que a veces nos dejamos llevar por la apariencia, ¡ JUAS, COMO YO!.

Algunos de estos aditivos son los almidones, fosfatos y glutamatos, por ejemplo los almidones y feculas, hacen que parezcan que tienen mas “chicha” de la que parece. Afortunadamente esta del pozo apenas emplea casi nitritos, que son los aditivos mas dudosos desde el punto de vista de la salud. Otro de las aditivos mas comunes (¡cuidado hipertensos ;-D!) es la sal, que tiene mucho que decir a la hora de evaluar el sabor, y en esta pechuga del pozo, esta bastante bien respetado, se aprecia ese toque de sal pero no se abusa de ella, es por ello que para potenciar el sabor utilizan los sabores, los glutamatos estan a la orden dia :-(((, que triste.

Y para finalizar, os dare, como no un consejillo, y es que como a mi me gusta tanto el jamon “ a la catalana”, con esto hago lo mismo pero mas suave, con un rallador, rallo un poco de tomate natural ( de ensalada, vamos), con el cuchillo corto 1/3 de ajo en juliana y tres cucharadas de acaeite, lo agito todo esto con el tenedor y con una cucharilla lo reparto por dentro del pan ¡ Y ME CHUPO LOS DEDOS !.

Venga, un saludo a todos.