El Zagal Sobrasada de Mallorca Etiqueta Negra en Tarrina > Opiniones (8)

El Zagal es una sobrasada de Mallorca envasada en tarrina.

INGREDIENTES

La sobrasada se elabora a partir de carnes magras de cerdo y tocino a la que se le añade una buena dosis de pimentón que le da su característico color rojo y aromas, que se somete a un proceso de curación y maduración.

CARACTERISTICAS

Tiene un color rojo, una textura untuosa, sabor a sobrasada tradicional. Se unta más fácilmente que algunas sobrasadas envasadas en tripa y funde muy bien en calor..

INDICACIONES

Puede degustarse en frío con pan, como canapé sobre tostadas o en bocadillo, pero también puede comerse caliente en combinación con queso para hacer un rico bikini de sobrasada. También están muy ricos los libritos de lomo (san jacobos) rellenos de sobrasada y queso, sustituyendo el jamón dulce por la sobrasada que le da un sabor más intenso y definido. Hay muchas otras recetas en las que puede usarse esta sobrasada como los croissanes rellenos utilizando masa de hojaldre, patatas con sobrasada y queso al horno.... etc.

COMERCIALIZACION

La sobrasada El Zagal viene en una tarrina de plástico con tapa de 200 grs. de capacidad. Este sistema de envasado permite una conservación más larga y cómoda en una vez abierta que la que viene en tripa que tienes que estar cubriendo con papel film o papel de aluminio.

Hay dos variedades, etiqueta negra algo más cara, y tarrina normal.

CONSERVACION

En nevera tanto antes como después de abrirla.
Yo no la uso mucho, sólo para algunas preparaciones y puedo aseguraros que se conserva muchisimo tiempo en perfectas condiciones incluso después de abierta.

PRECIO

Su precio es de 2, 35 euros, más económico que algunas sobrasadas envasadas en tripa y más caro que la otra variedad de esta misma marca.

OPINION PERSONAL

Me gusta su sabor y me gusta la comodidad de su envase, porque la sobrasada es un producto muy grasiento, con tendencia a pringarlo todo. También he comprobado que se conserva mucho mejor así sin perder ni su sabor ni sus propiedades.