Recetas de Elaboración de la Sidra Asturiana

Bueno, la verdad es que en mi familia se lleva toda la vida elaborando la sidra asturiana, y la sidra dulce también así que os explicaré un poco aquí como se elabora cada una. El proceso es el mismo para las dos, solo que una se queda en un paso (sidra natural) y la otra continua su proceso (sidra natural). Bueno, la primera parte es lógicamente coger la manzana con la que se elaborará la sidra. Y os preguntareis, ¿en que época se coge la manzana? Pues en el otoño, el mes ideal es a lo largo del mes de octubre, preferiblemente después del pilar. El siguiente paso por supuesto es limpiar la ... Más