Empanada de Verduras

Hola a todos Si hay uno de los platos que es típico español por excelencia esa es la empanada, una masa que se hace fácilmente y admite tantos rellenos como se os pueda ocurrir, desde carne, pescado, embutidos e incluso verduras. En algunas ocasiones ya os he comentado que suelo estar a régimen continuo y aunque el plato que os presento tampoco es que sea excesivamente dietético pero esta bueno y es una buen a oportunidad de hacer comer verdura a la que gente o los niños a los que les cuesta mucho trabajo hacerlo. Os dejare los ingredientes como para una empanada de la que pueden salir unas ... Más

Para la maaa se coloca la harina (medio kilo) en la mesa formando un circulo, en el centro echamos el agua en la que habremos deshecho levadura y sal, se mezcla hasta conseguir una masa consistente (se le añade harina o agua según se vea necesario) Se deja levedar (subir) Rustrido: Una salsa de tomate realizada con mucha cebolla, pimientos verdes (los de padrón le darán el gustillo del picor, los pimientos morrones tambien le van bien), perejil, espinacas, judías verdes, guisantes y toda cuanta verdura se os pueda ocurrir, siempre con la base de la salsa de tomate y teniendo en cuenta siempre ... Más