Recetas de Empanada de atún

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Empanada de bonito con mejillones.

5  11.05.2012

Ventajas:
Facil y rápida .

Desventajas:
Lo sucio que queda todo despues de hacer la masa .

Recomendable: Sí 

agustin26

Sobre mí:

usuario desde:01.05.2012

Opiniones:24

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 7 miembros de Ciao

Hola, esta receta es sencillisima, voy partir de que todos sabemos amasar y hacer masa, si alguien no sabe o tiene alguna duda, por favor no dudeis en preguntar. Yo suelo hacerla lo más grande que puedo, suelo usar el tamaño de una bandeja de horno. Picar bastante menudo cuatro o cinco cebollas grandes, dos dientes de ajo, estes muy, muy picados, un poco de perejil, y un tomate, tambien picado. Normalmente en vez del tomate se le suele echar pimiento, yo por problemas estomacales le echo tomate. Todo esto lo echamos en una cazuela con dos cucharaditas de aceite a fuego normal removiendo de vez en cuando, preferiblemente con una cuchara de madera. Los mejillones (congelados) los hervimos y el bonito (en lata de conserva) la abrimos y le quitamos el máximo aceite que podamos. Estiramos la masa encima de la bandeja del horno, y le echamos todo el sofrito encima, estendiendolo bien por toda la masa, encima echamos el bonito, tambien bien estendido por todo y los mejillones, yo no suelo echar muchos mejillones a la empanada, eso cada uno a su gusto. La tapamos con otra capa de masa, le hacemos los bordes enrroscándolos hacia dentro. Para darle color a la empanada, batimos un huevo y con un pincel lo estendemos bien. Por último le hacemos un agujero en el centro de unos 3 cm de radio y con un tenedor la agujereamos por todo para que respire cuando esté en el horno. Yo no voy poner un tiempo determinado, ya que cada horno es un mundo y no todos tenemos el mismo, yo lo que hago es vigilarla de cada poco y me guío de como se va haciendo la masa. Antes de poner la empanada en la bandeja del horno, es combeniente espolvorear un poco de harina para evitar que se pege.
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Comentarios sobre esta receta
SOCIEDAD3

SOCIEDAD3

11.05.2012 23:00

me encantan las empanadas. Saludos

jesus3030

jesus3030

11.05.2012 22:16

rico rico

princesa3838

princesa3838

11.05.2012 17:08

Muy buenas.

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