Ensaimada - Mallorca

Imagino que me veo atraída por este producto debido a mis años en que estuve trabajando en una panadería-pastelería. Son muchos y buenos los recuerdos que me han venido a la memoria justo en el momento en que he visto ante mis ojos tan dulce exquisitez. Ahora mismo me veo ante ellas, espolvoreándolas poco a poco con el azúcar glasé y ayudándome para tal labor con un colador "especial" para estos menesteres (suele ser redondito y sin asa, pero para pasar también se usan los tradicionales y que todos conocemos por ser parte habitual de la cocina). Parece mentira investigar sobre este bollo de ... Más

Muy buenas, hoy voy a comentaros lo ricas que estan las ensaimadas de Mallorca, yo de momento no he ido alli, pero mi padre por asuntos de trabajo a ido varias veces y cada vez que va nos trae 1 ó 2, no mas porque hay que conservar la linea, jejeje. Este producto es tipico de Mallorca, por lo visto ir a Mallorca y no probarlas es un pecado imperdonable y yo me lo creo por que con lo buenas que estan engordaria 20Kg a base de ensaimadas. Para empezar os dire que las hay sin rellenar, que son mis favoritas, y las hay rellenas de crema, cabello de angel y chocolate, para mi gusto y por desgracia ... Más

Como buena mallorquina que soy tendgo que hablar de mi Mallorca alguna vez no??, esta vez va de comida tipica os voy hablar de la Ensaimada...que rica!!! Primero me gustaria que conozcais un poquito de la historia de la Ensaimada, como sabeis es un producto típico de reposteria de mi isla, se esta consumiendo desde hace ya mucho tiempo, desde el siglo XVII, pues desde este siglo ya se encontraron algunas referencias sobre ella, en estas se explica que se fabricaba para fiestas y otras celebraciones.. Se cuenta que en el Siglo XVIII el consumo de esta era muy popular entre las clases media y ... Más

Como no voy hablar de un producto mallorquin siendo yo mallorquina!!! Y como no, ese dulce es la ensaimada!!! riquisimas todas Antes de entrar en la materia de como se hace y sus ingredientes, me gustaria que supieseis un poco su historia, no? como sabeis es un producto típico de reposteria de mi isla, se esta consumiendo desde hace ya mucho tiempo, desde el siglo XVII, pues desde este siglo ya se encontraron algunas referencias sobre ella, en estas se explica que se fabricaba para fiestas y otras celebraciones.. Se cuenta que en el Siglo XVIII el consumo de esta era muy popular entre las ... Más

ensaimada de Mallorca es un dulce típico de esta Isla. De hecho ahora con el turismo y la globalización ya venden en muchas partes incluso se pueden encontrar en las tiendas de algunas áreas de servicio o aeropuertos del principado… Consiste en un tipo de bollo enorme (pueden llegar a medir 40 centímetro de diámetro y unos 6 cm de alto) que ha sido enroscado a modo de moño. Es por eso que la ensaimada tiene cómo diferentes vueltas (cómo si se tratara de una pista de atletismo…jeje). La pasta en sí de la ensaimada está muy buena. Es suave de sabor y tiene una textura muy agradable. No es una ... Más