Ensalada de Alubias Rojas y Lechuga

Ensalada de Alubias Rojas y Lechuga

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 15 min. más

Evaluación Total Ensalada de Alubias Rojas y Lechuga 3 opiniones | Escribir una opinión | Haz una pregunta

Pelar la zanahoria y cortarla en lonchas longitudinales (con el cortapatatas) y reservar en agua fría para que se ricen.Machacar en el mortero el ajo con unos granos de sal gorda....
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muy útil

12.06.2010
ensalada de alubias rojas
Por nionnek75

Ventajas: lee la opi
Desventajas: lee la opi

...Muy buenas noches!!! Hoy quiero dar la receta para elaborar una rica ensalada de alubias rojas con una rica salsa de aceituna, para el que necesitaremos de poquitos ingredientes y su elaboración es muy sencilla, por lo que se puede preparar incluso cua ... Leer opinión

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19.01.2012
al arica ensalada de alubias rojas.
Por mevemeve

Ventajas: que es barata, es cocina mediterránea.
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17.04.2013
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Ensalada de Alubias Rojas y Lechuga

Características técnicas

Nombre: Ensalada de Alubias Rojas y Lechuga

Dificultad: Fácil

Tiempo: 15 min.

Raciones: 4

Ingredientes: -Hojas de lechuga variada (iceberg, hojas de roble, achicoria, verde y roja, rúcula, canónigos, etc. -1 zanahoria -1 diente de ajo -300 gr. de alubias rojas cocidas -50 gr. de maíz dulce -20 aceitunas negras -1 ó 2 cucharadas de aceite de oliva

Ciao

Incluido en Ciao desde : 28/04/2010

Descripción del fabricante sobre el producto

Pelar la zanahoria y cortarla en lonchas longitudinales (con el cortapatatas) y reservar en agua fría para que se ricen.Machacar en el mortero el ajo con unos granos de sal gorda. Añadir las aceitunas y el aceite y triturar hasta conseguir una pasta fina.Lavar las lechugas y cortarlas con las manos, para evitar que se oscurezcan.Mezclar las alubias cocidas y escurridas con el maíz.Se monta el plato colocando un fondo de hojas de lechuga. Sobre ellas, en el centro, la mezcla de alubias y maíz, aderezándolo todo con la salsa de aceitunas.Por último, se decora el plato con las tiras de zanahoria que reservadas antes.

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