Ensalada de Garbanzos y Queso - España

Voy a comenzar el año con un recurso gastronómico, estamos hartos de comidas y bebidas pero hay que ir pensando en que la semana que viene hay que comenzar la normalidad y para esa normalidad nada como aprovechar las sobras, con este plato se consigue algo sencillo, sabroso, aprovechado y barato, baratísimo. Ahora en Navidad en casa se hace cocido, se hace mucho, demasiado, y siempre sobra. Con las sobras se pueden hacer diferentes platos, con las sobras del pollo y la carne unas croquetas, riquísimas, ya pondré la receta, y con los garbanzos sobrantes esta ensalada que se puede tomar fría o ... Más

Una buena idea para poder modificar las típicas ensaladas de noche, para que no sean tan repetitivas y no sentirse cansado de ellas es poder añadirle nuevos ingredientes que aporten sabor, distinción y sobretodo originalidad y poder dejar las típicas de tomate y lechuga a un lado y pasar a innovar en este tema. Por eso y en mi afán de seguir añadiendo nuevas y variadas recetas os pongo una típica receta de garbanzos y queso. Ingredientes 1/2 kilo de garbanzos ya cocidos (comprados en bote o puedes cocerlos tú, eso a tu elección). 1 escarola (se puede sustituir por lechuga, canónigos u otro ... Más