Ensalada de patatas con vinagreta especial

5  21.08.2010

Ventajas:
Muy sencilla de preparar y muy sabrosa

Desventajas:
Ninguna

Recomendable: Sí 

sebicar

Sobre mí: Los amigos: una familia cuyos individuos se eligen a voluntad......

usuario desde:25.02.2007

Opiniones:40

Confianza conseguida:8

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 22 miembros de Ciao

Hoy os propongo esta excelente ensalada de patatas bañada con una vinagreta muy sabrosa.

Esta receta hace muchos años que la hacemos en casa, la aprendí de mi madre y ahora la preparo yo, sobre todo en verano ya que se come fresquita.


Ingredientes para 4 personas:

- 6 patatas medianas enteras
- Aceitunas verdes deshuesadas
- 1 cebolla
- Pepinillos
- Alcaparras

Ingredientes para la vinagreta:

- 1 huevos cocido
- 1 diente de ajo
- 100 ml. de aceite de oliva
- Un chorro de vinagre blanco
- Sal
- Pimienta

Preparación:

En una olla con agua y sal hervir las patatas enteras con su piel hasta que estén cocidas.

Dejar enfriar, pelar y cortar a rodajas algo gruesas.

Mezclar las patatas con aceitunas deshuesadas cortadas a rodajas, la cebolla cortada a trocitos, pepinillos también a rodajas y alcaparras.

Ahora prepararemos la vinagreta batiendo con la ayuda de un minipimer el huevo cocido entero, el diente de ajo, 100 ml. de aceite de oliva, un chorro de vinagre, sal y pimienta.

Batiremos bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa algo espesa.

Echarla por encima de la ensalada de patatas y refrigerar hasta el momento de consumir.


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Comentarios sobre esta opinión
iblis1

iblis1

05.09.2010 08:32

Buena y fácil receta.

Suelafina

Suelafina

25.08.2010 18:07

Que rica. Saludos.

tcm105

tcm105

23.08.2010 20:39

Que rico, con el calor que hace...

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  2. iblis1
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