ENSALADA DE PESCADO

5  11.06.2012

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Desventajas:
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finestra

Sobre mí: Apareciendo y desapareciendo como los fantasmas, ahora sesión de fotos. Muchas gracias chic@s. ...

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ENSALADA DE PESCADO

Para 4 personas

Ya con este calorazo apetecen más las cosas fresquitas, y las ensaladas en mi casa es algo que no falta sobre todo por las noches.

INGREDIENTES
300 gramos de filetes de merluza
1 hoja de laurel
1 cebolla
1 apio
1 zanahoria
3 patatas hervidas
2 cucharadas de vinagre
Aceite
Mayonesa light
Zumo de 1 limón
Perejil
Sal
Pimienta

COMO PREPARAMOS LA ENSALADA
Coceremos la merluza en agua salada junto con el vinagre, media cebolla, la zanahoria y la hoja de laurel.

Cuando la tengamos lista la escurriremos y la dejaremos enfriar.

La picaremos para que no quede muy fina o bien podemos cortarla a tiras, y la pondremos en una ensaladera junto a las patatas hervidas cortadas en dados, el apio en trocitos y una cucharada de cebolla picada.

Lo condimentaremos con el aceite, el zumo de limón, la sal, la pimienta y un poco de perejil picado.

La meteremos en el frigorífico por lo menos dos horas, la serviremos bien fría.

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Comentarios sobre esta opinión
nuri_m

nuri_m

14.06.2012 15:28

Fresquita y rica para el verano

almudena310383

almudena310383

12.06.2012 13:02

:-)

irenecer

irenecer

12.06.2012 11:29

Debe estar de vicio. Muaks

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