ENSALADA DE VIEIRAS Y TOMATE CONFITADO EN BROCHETA

4  28.01.2012

Ventajas:
TODAS

Desventajas:
NINGUNA

Recomendable: Sí 

peterfernandez

Sobre mí: Eu sonvos o probe: O pobo galego. Pra min non hai maio, pra min sempre é inverno. Manuel Curros Enr...

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Ingredientes: 2 Vieiras grandes, sal, aceite y tomate confitado (aqui lo ideal es que sean pequeñitos tipo cherry). azúcar para el confitado para medio kilo de tomatitos, 1 de azucar.Lechuga.


Los tomates se echan en agua hirviendo para pelarlos.

Hacemos el almibar con agua hirviendo y el azúcar, se deja cocer unos diez minutos, se echan los tomates y se les da un herbor, se retiran, se vuelven a echar unas tres veces para que carameralicen bien.

Tendremos las vieiras limpias y sazonadas de sal, se pasan bien por la plancha o una sarten, las retiramos y cortamos en cuadrados apropiaos para poner en brocheta. Volvemos a pasar por la plancha.

Montamos la brocheta tomate confitado, vieira, lechuga. No tiene ninguna difcultad, salvo el tiempo que se tarda en confitar el tomate.

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Comentarios sobre esta receta
SILVITUSS

SILVITUSS

28.01.2012 15:44

Muy sano.

elena4039

elena4039

28.01.2012 14:21

anotada

Belenger14

Belenger14

28.01.2012 13:55

Sano y rico

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