Recetas de Ensalada de canónigos

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Buena, sana y barata

5  11.08.2007

Ventajas:
deliciosa

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

Tribeca25

Sobre mí:

usuario desde:01.01.1970

Opiniones:858

Confianza conseguida:1

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 40 miembros de Ciao

Os voy a dar una ensalada de canónigos que a mí me viene muy bien hacerla de vez en cuándo, porque no me gusta comer animales y en esta ensalada no se utiliza ningún ingrediente de este tipo.

Me gusta innovar en esto del mundo de las ensaladas, porque sinceramente, siempre la típica ensalada (lechuga, tomate, cebolla, pepino...) puede llegar a aburrir, así que lo mejor es probar cosas nuevas y en estas conocí esta ensalada de canónigos.

Primero deciros que es muy fácil de hacer, segundo que se tarda muy poco, solamente unos quince minutos, es baja en calorías y por supuesto y fundamental está riquísima.
En cuánto a la economía barata, barata...

Primero os daré los ingredientes, apuntad:

Una bolsa de canónigos
Tres naranjas
Una bolsa de escarola
Dos cucharadas de aceitunas negras
Una cebolla tierna
Dos cucharadas del riquísimo vinagre balsámico
Pimienta
Sal
Cuatro cucharadas de aceite de oliva

Ahora vamos a la preparación, primero se pela una naranja, procurando eso sí, eliminar toda la piel blanca y retiramos los gajos uno a uno, esto nos lo facilitará un cuchillo que esté bien afilado, hay que separar de las membranas blancas.

Para realizar la vinagreta tenemos que exprimir los gajos de las otras dos naranjas hasta que tengamos el máximo de zumo posible que las podamos sacar y lo mezclamos con el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite.

Limpiamos la cebolla tierna y la cortamos en gajos.
Mientras tendremos que lavar las hojas verdes, las escurrimos y las ponemos en una ensaladera.

Incorporamos la cebolla, los gajos de naranja, las aceitunas, y para finalizar condimentamos con la vinagreta que ya hemos elaborado.

Si queréis dar un toque más saladito, podéis añadir dos cucharadas de peladas, está de vicio el conjunto.

Es una ensalada muy refrescante, ideal para estas fechas, o para cuándo estás a dieta.

Gracias por vuestras lecturas.
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Comentarios sobre esta receta
xirly

xirly

11.10.2007 17:01

mmmmmmmmmmmmmmm, que buenisima pinta, es que ya me la imagino. me encantan los canonigos y la escarola tambien. besines

cuchufleta

cuchufleta

04.09.2007 17:01

Me encantan los canonigos. Petonets

blue5

blue5

26.08.2007 20:09

Me la apunto..Besos!!

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