Recetas de Ensalada de queso de cabra > Opiniones (6)

Está claro que en esta época lo que más apetece son ensaldas, para no aburrirnos hay que ir imporvisando, y aquí os paso una de las que preparo en casa con bastante éxito.

Ingredientes:

3 Tomates verdes grandes

6 rodajas de queso de cabra

50 g aceitunas blancas

50g aceitunas negras

1 Endivia

1 Zanahoria.

Preparación:

Lavamos la endivia y los tomates, y ponemos en la fuente (ensaladera) las hojas de endivia bien dispuestas.

Encima de las hoja ponermos los tomates a rodajas, más o menos finas. Una rodaja por cada hoja.

Repartimos las aceitunas por el plato, de manera que queden monas.

Pasamos las rodajas de queso por la sartén vuelta y vuelta, lo justo para que coja calor y se funda un poco, y acto seguido la ponemos encima del tomate.

Ahora solo falta rallar la zanahoria y adornar el plato.

Que la disfruteis¡¡