Entender de vino

Toro,esa comarca que engloba parte del sur de Zamora y una pequeña parte de la provincia de Valladolid,lleva siglos elaborando vinos, mencionados en la Literatura dada su extraordinaria calidad.Ya en los siglos XIII y XIV se habla de ellos. Y el Arcipreste de Hita menciona esta D.O. en el Libro del Buen Amor. Los vinos de esta Denominación de origen, de gran tradición aunque no fuera reconocida oficialmente hasta 1987, se remontan a los siglos XII y XIII.En aquella época, su prestigio se afianza en su calidad y comercialización. Posteriormente, Alfonso IX, consciente de la importancia de estos ... Más

VINO EN ESPAÑA es una obra de Lorenzo Martínez Dueñas (editada por PubliVinum - Avda. de Brasilia, 39-4º D - 28028 Madrid), excelente en su concepción, magnífica en su utilidad y extraordinaria en su capacidad pedagógica. Cualquier persona que desee iniciarse, y mucho más, en la cultura viti-vinícola debería acudir a esta obra maestra. No sólo presenta las diferentes varietales de uva, ahonda en su producción, remacha contundentemente en su elaboración y uno, el humilde aficionado, degusta cerebralmente cada vino final que presenta. Distribuido por regiones y denominaciones de origen, entra de ... Más

Cuando nos vamos de comelona fuera de casa o en casa, para quedar bastante bien tenemos un buen reserva no muy caro. Se puede considerar un buen reserva y este no es otro que el MARQUES DE CACERES 1994 es un vino que su crianza ha puesto de manifiesto una finura y una extraordinaria casecha.Su color es rubi intenso y tiene aromas de cerezas,frambuesa,que sobresalen. Al beberlo tiene un buen sabor equilibrado y algo afrutado,muy sabroso para un buen paladar,olor cautivador. Temperatura ideal 16º a 18º grados C. Este vino es muy adecuado para acompañar a cualquier plato pero sobre todo para las ... Más

Este libro representa un buen comienzo para aquellas personas que desean iniciarse en el interesante mundo de los vinos. Destaca de la obra la gran pasión con que está escrita, ya que se deduce que el autor es un gran amante de los caldos españoles. Esta característica no debe llamar a engaño porque el libro es a la vez objetivo y riguroso. Nos acercamos a los vinos conociendo su historia, las cepas, los maridajes, el servicio, temperaturas, y lo que es para mi lo más útil, una clasificación de los mejores vinos de España, clasificación que resulta de conjugar varias clasificaciones de ... Más

Desgraciadamente, en el mercado español de vinos no podemos encontrar muchos libros adecuados para aquellos que se inician en el complejo mundo de los vinos. Pero he aquí una excepción, a través de la que el Marques de Griñón nos introduce en ese fascinante mundo. A través de un lenguaje sencillo y no excesivamente técnico, vamos descubriendo los entresijos de la elaboración del vino, de su cata, de su servicio, conservación, y multitud de aspectos. Sólo le veo un defecto, el apartado "los mejores vinos", pues creo que es demasiado subjetivo, quizás hubiera sido mejor comentar los vinos más ... Más