Blanco que te quiero blanco

5  31.08.2006

Ventajas:
Estan superbuenos

Desventajas:
No se me ocurre ninguna

Recomendable: Sí 

Asturtest

Sobre mí: Que sorpresa¡¡¡ Un premio de "corto y bueno"¡¡¡¡ Gracias a todos,

usuario desde:08.05.2006

Opiniones:294

Confianza conseguida:74

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 16 miembros de Ciao

Aunque los esparragos hoy estan al alcance de casi todos los bolsillos, bien es verdad que hace unos años, eran un producto de casi lujo, sobre todo para las zonas del pais que no eran productoras, llegando a ser parte estrella de las cartas de muchos restaurantes; quien no ha ido a una boda de las de hace años, uno de los platos era... Esparragos dos Salsas, y te sacaban dos o tres pedazo mamotretos en un plato, junto con dos cuencos de salsa, una mahones, y la otra , salsa verde, o bien una salsa tartara, que no les pegaba ni con cola.

Afortunadamente hoy este maravilloso producto, ha superado los abatares del precio , y se puede encontrar en todos los comercios de alimentacion en diferentes tamaños presentaciones y precios,

El producto del que hoy hablo, son los esparragos blancos marca Erosky, concretamente, de los embasados en bote de cristal,

Los de categoria extra que son los que me gustaria comentar, y sobre los que os dare un receta muy sencilla al final, vienen en un frasco alto,la cantidad esta entre 9/12 segun el calibre, los ingredientes son, agua, sal, esparragos blancos y acido citrico, el peso escurrido 205 gramos y el total con el liquido,345g.
Los valores energeticos por 100 gramos son 22 calorias, con lo que ya veis que mas sanos imposible, a parte de su contenido en fibra que es elevado, son un muy buen diuretico.

El origen del producto , generalmente es chile o argentina,, he de decir que la calidad del producto es bastante elevada, por lo que se pueden usar para comer solos, en esalada, para tortilla, como añadido final a una buena menestra... incluso para hacer una exquisita crema.
El precio de este producto habitualmente es de 90cts de euro pero el erosky muy a menundo pone la oferta de dos frascos por 1 euro.

Al ser un producto embasado al vacio, tiene una fecha de consumo muy alta, por lo que se puede aprovechar la oferta y llenar el armario.

Ahora la receta

Es un perfecto primer plato, y para los que los vegetarianos es un plato muy completo

Esparragos con bechamel :

Ingredientes para 4 personas

4 esparragos gordos por persona
4 huevos cocidos

Para la bechamel, 75g de harina, tres tazas grandes de leche, sal, pimienta, blanca, nuez moscada, una nuez de mantequilla o dos cucharadas de aceite de oliva


Preparacion
disponer en cada uno de los platos , cuatro esparragos y encima el huevo partido en cuatro cuartos,

Hacer la bechamel de la forma habitual, explico para los no enterados, en una cazuela, poner la nuez de mantequilla derretir, cuando haya fundido añadir la harina y dale unas vueltas durantre unos 30 sg, evitando que se queme, añadir la leche fria toda a la vez pero despacito, remover hasta que se espese , todo el proceso a fuego lento, dejar cocer si parar de revolver unos cinco minutos mas, añadir un poco de nuez moscada, un golpe de pimienta blanca, y sal al gusto,

Repartir la bechamel en los cuatro platos, dejar reposar unos diez minutos para que se temple y servir.


Bueno bonito y barato
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Comentarios sobre esta opinión
baywatch8

baywatch8

03.10.2007 00:48

Mmmmm, que ricos, con bechamel!! besos

adolfo_joskins

adolfo_joskins

11.09.2006 14:24

Muy facil y seguro que riquisimo!!

Pitxin85

Pitxin85

02.09.2006 19:03

no dudo que a quien le guste, la receta le parecerá para chuparse los dedos, pero no es mi caso,... asi que está receta no la intentaré, lo siento :D

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