Escalopes de Ternera en Salsa

Estos son los ingredientes para estos ricos escalopes: * 4 escalopes de ternera de 125 gramos * 60 gramos de mantequilla * Pimentón dulce y picante * 1 cebolla * 2 limones * 1 cucharadita de fécula de patata * Perejil * 4 cucharadas de nata ácida y sal La preparación es la siguiente: Sala las escalopas por ambos lados. Funde la mantequilla en una sartén grande. Echa la carne y dórala 2 minutos por cada lado. Retírala de la sartén, espolvoréala con un poco de pimentón picante y resérvala caliente. Agrega el fondo de cocción 6 cucharadas de agua y déjalo hervir. Mientras, pela y pica la cebolla ... Más

Escalopes de ternera en salsa Ingredientes: 8 escalopes (60 gramos) de ternera 1 cebolla 40 gramos de setas 200 gramos de puré de tomate Harina Mantequilla Aceite 4 cucharadas de queso rallado Sal y pimienta --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- Limpia bien las setas y quítales la tierra. Golpea la carne y enharínala. Calienta en una sartén 30 gramos de mantequilla con 2 cucharadas de aceite. Echa la carne, rehógala por ambos lados y sálala trasladándola a una fuente de horno untada de aceite y donde quepan en una sola capa. En el ... Más