Espárragos a la Andaluza - España

Estos son los ingredientes para esta rica tortilla de espárragos: * 200 gramos de puntas de espárragos cocidos * 100 gramos de champiñones en láminas finas * 1 cucharada de mantequilla * 6 huevos * 1 cucharada de pimiento verde picado muy fino * 2 cucharadas de nata líquida * Sal y pimienta La preparación es la siguiente: Rehoga los champiñones en la mantequilla. Agrégales las puntas de espárragos y retíralos inmediatamente del fuego. Salpimiéntalos y añádeles el pimiento picado y los huevos ligeramente batidos con la nata líquida. Vuélcalo en la misma sartén donde rehogaste los champiñones y ... Más