Espárragos con Salmón - España > Opiniones (1)

Buenas tardes a todos;

Poco a poco me voy consiguiendo poner al día con vuestras opiniones, ya me queda menos!!!!Ahora os deseo colgar una receta la mar de fácil que podreis hacer cualquiera de vosotros por más malos que seais en la cocina; una receta fácil, simple y asequible.Os pongo mi manera de cocinar los esparragos trigueros al microondas con fajita de salmón ahumado.

Los ingredientes que necesitaremos van a ser (para dos personas):
- un manojo de esparragos trigueros.
- sal Maldon (en su defecto la sal normal también sirve.
- aceite de oliva virgen extra
- un paquete de 200 gramos de salmón ahumado.

Utensilios:
- un microondas
- papel film

Primero cogemos los espárragos y cortamos los pies hasta quedarnos con la parte que es más tierna del espárrago; yo más o menos corto a ojo unos cuatro dedos.

Una vez tenemos los esparragos, los lavamos en agua fría y escurrimos.

Los colocaremos en un plato plano grande en donde nos quepan todos perfectamente juntos pero alineados sin quedar ninguno encima del otro, han de quedar uno al lado del otro.

Les echamos un chorrillo de aceite y un poco de sal por encima.

Seguidamente los cubrimos con el papel de film transparente cubriendo totalmente el plato sin dejar ningún huco.

Lo metemos en el microondas durante cinco minutos a una poténcia de 600W.

Mientras se cocinan los esparragos, iremos cogiendo las láminas de salmón ahumado y las espiraremos individualmente.

Una vez pita el microondas, sacamos el plato con los espárragos y retiramos el papel film transparente (ojo, el vapor quema y hay que ir con cuidado al retirarlo).

Ahora solo queda montar el plato; yo coloco dos espárragos por loncha de salmón ahumado y los envuelvo con el mismo, de modo que nos queda un rollito de salmón con dos esparragos trigueros en su interior.

Más o menos suelen salir unos cinco rollos por persona ( dos comensales), lo cual creo que ya está bastante bien, pero eso ya depende de lo que come cada uno.Es un plato que es muy rico, los espárragos quedan crujientes y tiernos con todo su jugo, sabor, textura y color verde llamativo; y con el toque salado del salmón combinan genial y quedan riquísimos.

yo los hice anoche para cenar y triunfaron muchísimo!!!

Animaros a probarlo, total no tardais ni diez minutos en eleborar una receta facil y muy rica que encantará a todo el mundo.

el precio aproximado de este plato para dos personas es de unos cuatro euros!!!! barato verdad?

Además el salmón es rico en ácidos y aceites grasos Omega 3.

Un beso a todos y muchas gracias por todas vuestras valoraciones y comentarios.

Muacks