Espinacas con Langostinos > Opiniones (3)

Hola hoy me gustaría compartir con vosotros una receta donde se juntan productos del mar con productos de la tierra.

Langostinos con Espinacas

Ingredientes:

1 Manojo de Espinacas

24 Langostinos Grandes

4 Cucharadas de Queso Rallado

1 Diente de Ajo

Huevo

Aceite

Vinagre

Sal

Preparación:

1. Lavar las espinacas

2. Poner a cocer las espinacas en agua con sal durante 5 minutos

3. Escurrir las espinacas

4. Ponerlas en una fuente de horno

5. Espolvorear queso rallado por encima de las espinacas.

6. Cocer los langostinos 3 minutos en agua con sal

7. Escurrir y pelarlos los langostinos dejando la cabeza

8. Poner los langostinos encima de las espinacas

9. Pelar el ajo y ponerlo en el vaso de la batidora

10. Añadir el huevo, sal, vinagre y aceite para preparar una mahonesa

11. Poner un poco de la mahonesa por encima de los langostinos

12. Gratinar en el horno hasta que se dore un poco.

Las espinacas pueden ser congeladas o de las que venden en bolsa, todo depende de las que encontréis en el mercado.

Los langostinos pueden ser frescos o congelados, son más económicos si son congelados.

También se pueden usar gambas, gambones, carabineros o cualquier marisco de este tipo que os guste.

Si no sabéis preparar la mahonesa se puede usar de la de bote pero acordaros de añadir un ajo picadito.

Se pueden cambiar las espinacas por acelgas, lechugas o cualquier verdura de hoja verde que os guste.

El queso rallado podéis usar el que más os guste, yo suelo usar un queso suave porque me gustan las espinacas pero si no es así usar uno un poco fuerte para que enmascare el sabor de la verdura.

Es una receta muy fácil de preparar y la mezcla de los dos sabores esta buenísima.

Gracias por leerme y valorarme