Estragon

Estragón (Artemisia dracunculus), es una planta originaria del sur de Rusia donde los cocineros lo utilizaban mucho. Luego los árabes lo adoptaron y lo llevaron a Francia en el siglo XVII, donde se convirtió en un condimento esencial de su cocina y de ahí se extendió a todos los países mediterráneos. Sus hojas tienen forma alargada y puntiagudas. La planta puede llegar a medir hasta 1 mts. de alto. PROPIEDADES Entre sus muchos usos podemos destacar que es un buen diurético, alivia el dolor de muelas e incluso el dolor ocasionado por mordeduras de serpientes, es un buen digestivo, regula la ... Más

Hola chic@s!!! Qué tal? Hace algún mes que otro que no entraba por aquí, pero hoy que tengo tiempo me dije, voy a opinar sobre el estragón ya que hace ya mucho tiempo que no opinaba sobre los usos de las plantas, así que aquí os traigo información sobre el estragón, sus usos, cultivo, etc. Espero que os guste. EL ESTRAGÓN Es una planta de sabor muy característico, cuyo aroma y versatilidad la han hecho popular entre los chefs, sobre todo en la cocina francesa. Junto con otras aromáticas, compone las finas hierbas que se emplean en un sinfín de salsas. Sus hojas contienen vitamina A, niacina ... Más

El estragón es la hoja pequeña y estrecha de un nativo de Asia occidental y del norte, Artemisia dracunculus, miembro de la familia de la lechuga. Cómo es Sus hojas son alargadas, un poco blandas y muy olorosas y tiene los tallos rectos. En nuestro clima no florece ni da semillas y sufre con las heladas. Se multiplica por división de los troncos, los cuales vale la pena proteger con un colchón de paja durante el invierno. Variedades El robusto estragón silvestre, a que a veces se vende en los viveros como estragón ruso , tiene un sabor fuerte y poco interesante, pero la variedad cultivada y ... Más

¡¡Hola de nuevo!! Esta vez os quiero hablar de otra planta con muchos beneficios médicos, se trata del estragón. CARACTERÍSTICAS El estragón es una planta herbácea perenne de tocón subterráneo, que da origen a tallos erguidos cubiertos de hojas lineales alternas. Los tallos son rematados por panículas de cabezuelas esféricas de color amarillo. Los frutos resultan aquenios que raras veces llegan a madurar en climas poco cálidos. El estragón ocupa una amplia área que se extiende desde Europa oriental hasta América del Norte, pasando por Liberia, Mongolia y China. Existen varias formas cultivadas ... Más

El estragón es una planta aromática de hoja perenne muy conocida en la cocina francesa. Es una planta de hojas alargadas y se suele usar fresco, pero tambien se utiliza en seco(el sabor es débil). Se usa para cualquier tipo de comida: carnes, ensaladas, marisco, verduras, para soborear el vinagre... Hay dos variedades más conocidas, el estragón francés y el estragón ruso, difieren en sabor, este último es más amarga. Tiene usos medicinales: para el dolor de muelas (se usa tanto la hoja como la flor), digestivo, para el artrotis... Es bastante fácil de cultivar, requiere un clima cálido y se ... Más