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Euro Vanille Extracto Natural de Vainilla con Semillas

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Vainilla para postres golosos

11.08.2011

Ventajas:
sabor auténtico a vainilla

Desventajas:
precio, de venta solo en tiendas de dietética

Recomendable: Sí

brujix

brujix

Sobre mí: Sibarita reconvertida por causas ajenas a su voluntad

usuario desde:02.01.2011

Opiniones:204

Confianza conseguida:14

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 5 miembros de Ciao

Eurovanille es una empresa francesa especializada en la comercialización de vainillas y productos derivados tanto para profesionales de la hostelería y repostería como para el comercio minorista.

FORMATO

El producto viene en una cajita de color amarillo en cuyo interior encontramos una botellita de color marrón oscuro de 75 ml. de capacidad con el extracto. También incluye prospecto con indicaciones para su utilización, dosificación y recetas, pero como viene en esas letras minúsculas ilegibles para mí, nunca he sido capaz de descifrarlo.

COMPOSICIÓN

Está compuesto por azúcar invertido, extracto de vainilla y granos de vainilla.

La concentración de este producto es de 200 grs./L o lo que es lo mismo, por cada litro de producto hay 200 grs. de extracto puro de vainilla. En teoría este grado de concentración es superior a otras marcas que comercializan productos similares y que ponen a la venta en los supermercados.

ASPECTO

Es un líquido oscuro, parecido a un jarabe, de consistencia melosa y con muchos puntitos negros que son las semillas de la vainilla

INDICACIONES

El extracto de vainilla tiene muchas aplicaciones, sobre todo en repostería. Yo lo uso para darle un sabor auténtico a vainilla en las siguientes recetas

Natillas
Crema pastelera casera
Bollitos de leche
Helado de vainilla
.... etc.

Suele bastar con una o dos cucharaditas de postre dependiendo de la cantidad total de la receta.

PRECIO

Es algo caro, 4 euros aprox. pero dura bastante porque la cantidad a usar en una receta normal es poco

¿DONDE ENCONTRARLO?

No lo he visto nunca en ningún supermercado o grandes superficies. Lo compro normalmente en una tienda de dietética.

OPINION PERSONAL

Es un imprescindible en mi cocina. Anteriormente usaba el famoso azúcar avainillado para darle sabor a mis postres pero ahora prefiero este preparado porque le confiere a mis preparaciones un sabor mucho más definido. Cuando probeis a preparar unas sencillas natillas o una crema pastelera con este extracto vereis que saborcito tan rico tiene

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