Que alegríííía pa mi cuerpo
31.07.2002
Ventajas:
Las sabrosas alubias o fabes . La comodidad del producto . Que la disfrutas en un momento .
Desventajas:
La morcilla, el tocino y las flatulencias .
Recomendable:
Sí
  Cris de O'z
Sobre mí:
usuario desde:01.01.1970
Opiniones:111
Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 76 miembros de Ciao
Hoy, es uno de esos días, en los que mi cuerpo me pide un buen plato de comida caliente. Y pensando, pensando, ......... ¿Porque no me como, un potaje de alubias con tocino y morcilla? Eso. Una rica fabada asturiana. Haber, .... primero, tengo que comprar todos los ingredientes: alubias, lacón, tocino, jamón serrano, chorizos, morcillas, oreja, ajo, cebolla, perejil, azafrán, .........!Buuuuuuf! Después, dejar las alubias en remojo durante 12 horas. Luego, cocinarlo todo. Y por si fuera poco hacer todo esto, con el poco tiempo que tengo, encima, ...... ¿solo me la voy a comer yo?
¡Quee vaa!. Ni pensarlo. Mejor, me compro una lata de Fabada Asturiana Litoral y me quito ese antojo, en un plis plas. Lo único que tengo que decidir es, de que modo quiero calentarla y a gozar ....
****¿Al baño maría?****
Se abre la lata y se pone durante 15 minutos al baño maría. --Este modo de preparación, es a mi modo de ver, el ideal, porque el contenido, no se queda pegado dentro de la lata. Las alubias quedan jugosas y enteras.
--Sin inconvenientes.
****¿En una cazuela al fuego?****
Se vierte el contenido de la lata en una cazuela y se calienta durante 10 minutos, a fuego suave.
--Inconvenientes de este modo preparación:
1.Verter el contenido en una cazuela se hace difícil, porque las alubias se quedan pegadas en el interior de la lata y al utilizar una cuchara o cuchillo para despegarlas, se rompen.
2. Si el fuego y la cazuela, están demasiado calientes y se cocina la fabada mas tiempo del recomendado, las alubias se hacen pastosas y pierden su jugo.
****¿En el microondas?****
Se vierte el contenido en un recipiente no metálico (siempre elijo un plato hondo, sobre todo por el jugo que tiene esta fabada) y se calienta, tapado con otro plato encima, de 3 a 5 minutos, en función de la potencia que se haya elegido en el microondas. --Normalmente, siempre me inclino por este último modo de preparación, porque me parece mas rápido y cómodo.
--Inconvenientes de este modo de preparación:
1.Verter el contenido en un plato se hace difícil, porque las alubias se quedan pegadas en el interior de la lata y al utilizar una cuchara o cuchillo para despegarlas, se rompen.
2. Hay que tener cuidado con la potencia y con el tiempo elegido en el microondas, porque sino algunas alubias pueden reventar. También puede este sistema restarle jugosidad a la alubia.
Sobre los ingredientes de la Fabada Asturiana Litoral: Alubias y agua de cocción, morcilla (5,7%), chorizo (5,7%), tocino, bacon y sal.
--Las alubias--Muy aceptables. Enteras, jugosas y riquísimas.
--El bacon-- Aceptable. Con 2 trocitos del tamaño de una aceituna.
--El chorizo-- Aceptable. No tiene gran sabor. Con 1 rodaja de chorizo.
--El tocino-- Poco aceptable. Es para mi gusto, pura grasa blanca, sin sabor. Con 1 pieza blandísima, que no me agrada ni untada con pan.
--La morcilla-- Poco aceptable. Es el peor ingrediente de esta fabada. Si de mí dependiera, le quitaría esta morcilla a la fabada. Nada que ver, con la imagen de la morcilla que aparece en la lata. Con un un trozo de mocilla desecha y sin sabor.
--La sal—En su justa medida. A pesar de que algunos de los ingredientes no me parecen muy aceptables, las alubias de esta fabada, son tan ricas que merece la pena comprarse una lata de fabada asturiana litoral. Además, el tocino y la morcilla son porciones muy pequeñas, que no afectan al conjunto de los ingredientes.
Otro punto a tener en cuenta en este producto, es que al estar esterilizado, no necesita de conservantes, para mantener su calidad. También es muy interesante, que la cocción del producto, se hace dentro de la misma lata, como si fuera una olla a presión. De esta manera, se mantiene el sabor y la esencia del producto. La rapidez y comodidad con la que se puede disfrutar de este plato típico de Asturias, es sin duda, otra de sus ventajas. Además, no hay nada mas fácil que dosificar las raciones por persona. 1 lata de fabada asturiana es igual a 1 ración.
Ahora, solo queda servirla humeante en el plato y degustar esta buenísima fabada asturiana litoral. Siempre acompañada de un buen pan para untar y de un vinito tinto fuerte. A poder ser un buen Rioja o un Cariñena. Para acabar con la comida y facilitar la digestión, recomiendo una copita de orujo helado. Ah! y no tumbarse. !La que avisa no es traidora!
Un abrazo,
Cris de Oz
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28.08.2002 21:38
si no te digo que no estén buenas, pero precisamente hoy, me acabo de comer una fabada, elaborada por la menda y como buena asturiana sería incapaz de cambiarlas por esas del famoso bote
20.08.2002 22:54
estan deliciosas, se me hace la boca agua.
15.08.2002 17:22
QUE YA TOY AQUI!!!!! Pero chica, no sabes el calor que hace como para tomarse una de estas fabadas??? De los mejores platos preparados que existen, oye, pero mejor en inviermo. Un besazo ;D