Vuelve la era glacial

A veces nos preguntamos donde vamos a guardar los restos de ese banquete familiar que nos ha sobrado o también nos preguntamos donde puñetas guardo descuartizado un cadaver si soy un caníbal . La respuesta a estas respuestas es senzilla : Fagor CFH-390 . No se en vuestras familias , pero la mia somos bastantes personas , un total de 6 bocas que alimentar , lo que hacemos es comprar grandes cantidades de comida , almacenarlas e ir consumiendola durante toda una semana . Esto plantea un serio problema de espacio en nuestro congelador para guardar nuestra comida . Un buen dia llegó a nuestra casa un congelador extra que es este y nos va de perlas , ahora podemos guardar decentemente la comida sin que estropee , lo guardamos en en nuestra bodega que es la parte mas fria de la masia (donde mejor se conserva el cava) .

La distancia de la pared hasta por donde se abre es como cualquier frigorifico , una cosa muy estandard , su altura ronda el metro de altura . Tiene compartimentos , dos se abren como si fuera una pequeña ventana y el otro como un cajon normal y corriente . Por la parte de fuera tiene un pequeño panel que nos permite graduar la potencia de nuestro aparato y tambien dispone de un chivato de emergencia por si la temperatura empezase a subir súbitamente .

El modo de enfriamento de este aparato es mediante frío seco , lo cual es un gran ventaja porque no se nos produce escarcha en el interior y es una manera mas natural de mantener frio un alimento . El inconveniente es que este sistema de refrigeración es mas caro que el de toda la vida y ademas para construirlo se utilizan productos un tanto contaminantes . Para aquellos que sean gandules les va bien porque no se necesita descongelar el aparato cada cierto tiempo , pues como he dicho no produce escarcha .

Esta es mi parte favorita , explicar como funcionan los cacharros . Como sabemos si metemos en una cazuela agua y le subimos la temperatura hasta 100 ºC esta se transformara en vapor puesto que hervirá , una cosa sorprendente es si cogemos una cazuela la cerramos hermeticamente y ponemos a hervir el agua . Esta no se va a convertir en vapor a los 100 ºC sino que a los 80 y pico grados (la olla a presión / olla express) funciona gracias a esto . Este mismo efecto ocurre si congelamos algo , si congelamos agua en un recipiento tapado no se va a congelar a 0º sino que necesitara estar a algunos grados debajo zero para volverse un cubito .

El problema de este mecanismo es que el compresor consume bastante electricidad aunque si los alimentos ya estan suficientemente fríos no va a consumir casi nada , por eso no conviene abrir y cerrar el congelador constantemente porque al abrirlo lo estamos calentando .