NO SE DE DONDE SON PERO SON UN ESCANDALO LO RICO QUE ESTAN

5  24.04.2012

Ventajas:
-  -  -  -  -

Desventajas:
-  -  -  -

Recomendable: Sí 

elena4039

Sobre mí: Mañana ingreso en el hospital....adiós riñón...adiós dolores, adiós infecciones...espero estar de vu...

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Los boquerones me los como en salazón, en vinagre, en ensalada, rebozados en harina y fritos, empanados, marinados........bueno como sean por que como dice el título son un escandalo lo ricos que están

La receta de hoy no se si será de Málaga ó de Malagón, lo que se es que cuando los preparo de esta manera y la receta la saqué de internet, como me descuide no me como ni uno.

Menos mal que el cocinero siempre barre para casa, siempre pruebas alguno de más mientras los estás haciendo, con lo cual más vale hacer de más que de menos.

ingredientes:

1500gr de boquerones bien fresquitos
vinagre de jerez
huevo
perejil
ajo picado
pan rallado
sal
aceite de oliva


1º Los limpiamos bien limpitos, le quitamos la espina centra, lavamos y ponemos en un bol, le tiramos por encima un chorrillo generoso de vinagre y dejamos reposar un par de minutos.

2º sacamos del bol, secamos con papel absorvente y reservamos.

3º impregnamos bien los filetitos primero de ajo bien picadito y luego de perejil

4º pasamos por huevo y luego por pan rallado

5º servimos en una fuente hermosa con rodajas de limón para adrezar durante la comilona

Listo para comer
5º freimos en abundante aceite de oliva

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Comentarios sobre esta opinión
cuchufleta

cuchufleta

27.04.2012 14:05

Ya te dire si estan escandalosamente buenis

maibari2

maibari2

24.04.2012 23:35

Los boquerones, deliciosos!

jmbe59

jmbe59

24.04.2012 22:42

Me encantan, saludos.

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