Flan de Caramelo - País Vasco

INGREDIENTES -bizcocho: 4 claras 2 yemas 3 cucharadas de azucar 2 cucharadas de harina -crema: 4 yemas 4 cucharadas de azucar 1 cucharada de maizena 1/4 de litro de leche ralladura de limon -baño: 2 cucharadas de azucar el zumo de medio limon MODO DE PREPARACION Batir las claras a punto de nieve, añadir el azucar poco a poco sin dejar de batir. Añadir las yemas y por ultimo la harina, mezclando con cuidado para que no se baje. Forrar el fondo de una placa del horno con papel de aluminio, untar con mantequilla y espolvorear con harina. Verter el batido y cocer a horno moderado unos quince ... Más

5 huevos 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1/2 taza de azucar morena En una licuadora, se agregan, los huevos, la leche condensada y evaporada, y se licuan Se pone a calentar una caserola a fuego medio, y se agrega el azucar, moviendo a fuego lento durante 10 minutos previamente hasta que se derrita y se haga un caramelo, se agrega el caramelo caliente en un molde y extiendalo por todo el vaso (moldes ) y se deja enfriar por 1 minuto, despues vierte lo que se ha licuado en los moldes ,llenar la mitad de la misma con agua caliente y hornee al baño María por unos 30 minutos ... Más