Sobre mí:
Algunas de mis opiniones también aparecerán en Dooyoo
usuario desde:14.09.2011
Opiniones:462
Confianza conseguida:49
Comparte esta opinión en
Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 34 miembros de Ciao
Hola a todos!
Hoy quiero daros una receta que es una de las favoritas de mi cuñado, que es muy goloso. Es un flan “borrachito”, pero sí van a comer también niños se puede hacer sin ron, igualmente queda muy bien.
Necesitáis los siguientes ingredientes:
Doscientos gramos de azúcar
Seis yemas
Medio litro de leche
Una clara de huevo
Tres cucharas de ron
Se prepara así:
Del azúcar se separan treinta gramos, que se dividen en dos porciones. Con una de ellas y un poco de agua se hace caramelo y se extiende bien por el fondo de un molde. La otra parte se reserva y se esparce por el flan, una vez esté cocido.
Se bate la clara a punto de nieve; las yemas se baten junto con el azúcar restante y se les añade una cuchara de ron; luego se agrega la clara montada. Una vez se han combinado estos elementos, se añade la leche fría y se remueve un poco.
Se vierte la mezcla en el molde acaramelado y durante unos cuarenta y cinco minutos se cuece al baño María.
Cuando se ha cocido, se deja enfriar completamente y se retira del molde. El flan se coloca en una fuente y se espolvorea con el resto del azúcar.
En un cazo se calientan las dos cucharas de ron que quedan, se vierten en el flan y se flamea. Ya está listo para servir.
30.10.2012 19:59
No esta nada mal
19.07.2012 22:45
¡Qué bueno!
07.05.2012 23:02
me gusta el flan, y también el ron! nunca se ma había ocurrido mezclarlos, lo probaré!!