La Fageda Flan de Vainilla

Durante unas vacaciones, en verano de 1998, descubrí los productos de la Cooperativa de La Fageda, y en especial este flan. Por aquel entonces, los productos de La Fageda solo se distribuyan por La Garrotxa, preciosa comarca catalana cuya capital es Olot. La Cooperativa esta situada en el término municipal de Santa Pau (precioso pueblo medieval), en pleno parque de la zona volcánica de La Garrotxa, al lado de Olot, en medio de un bosque de hayas (faigs en catalan) precioso, llamado La Fageda d’en Jordá. Un lugar perfecto para paseos a pié o excursiones a caballo. Desde aquel 1998 he ido a ... Más

Ya hace muchos años, una vez que fuimos a visitar a unos parientes que tenemos en Olot, para postres nos dieron un yogurt natural diferente a los típicos que encontramos en los supermercados, era un yogur hecho artesanalmente, por una cooperativa que no hacia mucho tiempo que se había abierto cerca de Olot, en Santa Pau, se llamaba “La Fageda”. La verdad es que la cremosidad de aquel yogurt nos sorprendió mucho, estaba riquísimo. Pero nos contaron que por entonces solo lo comercializaban en algunas pocas tiendas de la comarca de la Garrotxa. Al cabo de unos años, y para nuestra grata sorpresa ... Más

Aquí donde yo vivo son ya bastante conocidos, no se si en el resto de Catalunya también lo son, pero me parece que en España todavía no se distribuyen. Supongo que todo llegará. Os estoy hablando de los productos lácteos la Fageda. Éstos se elaboran en Santa Pau (olot) muy cerca de la Fageda d´en Jordà dentro del parque volcánico de Olot. Se trata de una coperativa fundada en 1993 cuando un grupo de personas discapacitadas junto con sus familiares y psicólogos decidieron encontrar una solución a sus problemas de insersión laboral. Después de trabajar como jardineros o tareas de manipulación ... Más