Recetas de Fondue de queso

Ventajas: es muy entretenido, y una buena forma de comer queso, para aquellos que no les gusta sin derretir.
Desventajas: el fuego es peligroso.

La fondue de queso, "fondue au fromage", es un plato original suizo, el verbo "fondre" significa fundir, disolver, mezclar. Este plato, nació de una forma práctica, debido a la necesidad de alimentos durante el invierno, cuando la comida fresca escaseaba al quedarse los pueblos y ciudades incomunicados. La gente almacenaba los alimentos antes de llegar el frío y la nieve, el queso se le quedaba seco y duro, entonces, para aprovechar los quesos endurecidos, ...
...de cerámica y le echaban vino y especias, entonces ponían en tenedores trozos de pan viejo, para mojar el queso derretido. Posteriormente, los Suizos, dieron este nombre de fondue, a todo aquello que comían entre varias personas directamente del recipiente y en el fuego. Este otro tipo de fondue, consiste en llenar la fondue de aceite, y poner en los pinchitos trozinos de carne, de ternera, de pollo o cerdo, y dejar introducidos hasta que estén ... Leer receta

Ventajas: mmmmm que rico!!!!
Desventajas: pos na

aqui os dejo una receta que me he encontrado en una agenda de brujas y misticismos. el caso es que esta para morirse de gusto, asi que invito a todos a hacerla y luego contadme como ha ido la velada. 200 g de queso gruyere 200 g de queso emmental o 400 de queso suizo americano 1/4 taza de harina 1 diente de ajo 2 tazas de vino seco blanco 3 cucharadas de kirsh o coñac ralla el queso y añadele la harina. corta por la mitad el diente de ajo ...
...el queso fundido. tira lo que sobre. hierve el vino. puedes emplear tanto un cazo electrico par hacer queso fundido o, si utilizad un cazo de barro, calienta el vino en un cazo a parte y luego, una vez caliente, echalo en el cazo de barro. enciende el fuego bajo el cazo. ve añadiendo puñados de queso al recipiente, removiendolo hasta que se funda. una vez fundido el queso, añade el kirsh y sigue removiendo hasta que este bien mezclado. para sumergir ... Leer receta

Ventajas: rapido, comodo y rico
Desventajas: problema si sois muchos

Me ha sorprendido ver este producto como nuevo en la lista de los mismos de Ciao y como soy bastante aficionado a las fondues, pues voy a escribir sobre ello. Fondue en frances, como todos sabreis, significa fundido y el termino se aplica tanto a lo que se funde, carne, queso y chocolate basicamente, como al aparato donde se lleva a cabo el fundido. La fondue como continente es una cazuelita de metal resistente al fuego de distintos diseños y colores, ...
...del cazo y unos pinchitos para introducir o bien la carne para freila en el aceite o como este caso el pan para embadurnarlo de queso fundido. Y la fondue contenido, en este caso de queso, pues eso ahi va. Ingredientes para cuatro personas -500grms de queso Gruyere -300grms de Emmental -2 dientes de ajo -2cucharadas de harina 1/2 vasito de vino blanco seco -1 vasito de aguardiente (opcional) -600grms de pan de barra -una pizca de nuez moscada ... Leer receta

Ventajas: .
Desventajas: ,

Echamos en la fundequesos de diferentes tipos azules, manchegos, de bola, gouda, feta, mozarella, con medio litro de nata y una copa de jerez, cuando empieze a fundir, le añadimos un poco de oregano, alnahaca y pimienta blanca. Ponemos en una bandeja trozos de pan fresco, trozos de pan tostado, mini salchichas y trozos de cinta de lomo previamente fritos. Y a comer pinchamos un trozo del producto deseado en el pincho lo introducimos en la founde ... Leer receta

Ventajas: para compartir con amigos
Desventajas: ...............

Ingredientes: 400 g de queso suizo emmental 100 g de queso appenzeller (queso de vaca algo curado y de gran sabor) 100 g de gruyre 1/2 diente de ajo grande 300 ml de cava brut extra seco 1 cucharadita de zumo de limón 3 cucharaditas de rasas de maizena Pimienta blanca. ----------------------------------------------------------------------- --------- Preparación Frota el interior del recipiente de la fondue con el medio diente de ajo. Ralla los ...
...marmita. Pon la maizena en un recipiente hondo e incorpora, poco a poco y sin dejar de remover, el cava y el limón. Después, vierte esta mezcla sobre los quesos rallados de la fondue. Coloca el recipiente sobre la llama, o el fuego de la cocina, procurando que no hierva. Remueve su contenido con una cuchara de madera, hasta que la mezcla quede uniforme. Agrega un poco de pimienta blanca para aromatizar. Colócalo el recipiente de la fondue sobre el ... Leer receta

Ventajas: Facil de hacer y éxito seguro
Inconvenientes Cuidado no incendies el mantel !!!

...Antes de empezar con la receta me gustaría agradecerles a mis compis de trabajo que me regalaran una Fondue por mi último cumpleaños, sin ella esta receta es imposible. Así que lo primero es eso: Agenciarse una Fondue, últimamente las he visto en muchas tiendas, desde El Corte Inglés hasta tiendas de complementos para el hogar, suelen valer entre 5.000 y 10.000 pelillas de las de antes, es una pequeña inversión, pero si la utilizas unas cuantas veces ya lo has amortizado, ya que los ingredientes de la receta no son demasiado caros Me parece que esta receta es suiza, y no francesa, pero como no hay un apartado de cocina suiza la he metido aquí. Para 2 personas : Ingredientes ·150 gr. de queso Emmenthal ·150 gr. de queso Gruyere ·2 dl. de vino blanco .1 dl. de Kirsch ( licor de cerezas ) ·Una cucharada de Maicena ·Sal... Leer receta

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